[发明专利]留树保鲜剂及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及留树保鲜剂及其应用，属于农业技术领域。 

背景技术

我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。但是，无论用于鲜食或者加工，柑橘都存在着鲜果供应期不长的问题，特别是橙汁加工用果必须为新采摘的鲜果，而鲜果市场也逐步淘汰了库藏果实，转向鲜果需求。因此，实现柑橘的留树保鲜，延长鲜果采收期是当前急需解决的突出问题。 

留树保鲜是为了延长鲜果上市时间，果实不在正常成熟期采收，而是在果实即将进入成熟或进入成熟期后，通过一系列的技术处理，延缓果实成熟（衰老）过程，又不降低果实品质和商品性的方法。该方法具有不占室内贮藏空间，省去贮藏环节，减少果实损伤和对第2年产量影响不大等优点，甚至在一定的留树贮藏期内还可以改善果实的品质。从20世纪七八十年代开始，美国、意大利、摩洛哥、印度、日本、土耳其、西班牙和我国等均开展了果实留树保鲜研究，取得了一定成效，尤其是在柑橘果实留树保鲜上取得了良好效果。 

留树保鲜的目的在于延长果实留树时间、不降低果实固有的品种特性，通常采用2,4-D、咪鲜胺等来进行杀菌，延缓衰老，防止果实脱落。但是，2,4-D在自然状态下不易降解，其杂质有致癌危险，因此2000年我国明确禁止了2,4-D在所有农作物上使用。而咪鲜胺是一种广谱杀菌剂，对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明显的防效，是目前采用的主要留树保鲜剂之一，具有一定的留树保鲜效果，但咪鲜胺作为广谱杀菌剂，使用后有残留，容易对作物产生药害，破坏植物正常的生理机能，影响果实的品质。 

发明内容

本发明解决的技术问题是提供一种留树保鲜剂。 

本发明的留树保鲜剂，其活性成分由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物1-10份，茶多酚0.5-5份。 

其中，除活性成分外，本发明的留树保鲜剂中还含有辅料，常用的留树保鲜剂辅料均适用于本发明。为了降低留树保鲜剂的成本，本发明的辅料可以为水，水的用量可以根据果树的种类、成熟时的气温以及果实含水量的不同而变化。其常用的水为蒸馏水。 

其中，本发明所述的水溶性的甲壳素及其衍生物是指可以溶解在水中的甲壳素及其衍生 物，可以为脱乙酰化壳聚糖、壳寡糖、羧甲基甲壳素、羧甲基壳聚糖、羟丙基壳聚糖等可溶性的甲壳素衍生物。为提高果实的保鲜效果，更好的延长果实的成熟期，优选为脱乙酰化壳聚糖。 

进一步的，本发明的留树保鲜剂，优选为由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物3-8份，茶多酚1-3份，水89-96份。更优选为由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物5份，茶多酚1.6份，水93.4份。 

本发明的留树保鲜剂的制备方法可以采用常规的溶解混匀方法，其溶液可采用常规的溶解方法。按比例准确称量甲壳素及其衍生物、茶多酚和水，搅拌使甲壳素及其衍生物、茶多酚溶于水中，得到留树保鲜剂。 

本发明还提供本发明的留树保鲜剂在柑橘留树保鲜中的应用。本发明的留树保鲜剂，适用于所有秋天成熟的果实的留树保鲜，特别能够延长血橙或脐橙等柑橘品种的成熟期，保持柑橘在延迟采摘后的品质。为了提高保鲜效果，降低使用成本，可以在使用时将保鲜剂稀释至甲壳素及其衍生物的质量分数为0.00125%-0.025%。 

本发明的留树保鲜剂留树保鲜效果好，成本低，使用方便，对环境无污染，具有以下优点： 

（1）落果率低：使用本发明的留树保鲜剂，能有效的防止落果。（2）保鲜效果好，果实留树保鲜45天后，并不影响果实的品质。（3）制备工艺简单：本发明的留树保鲜剂仅采用普通混合，制备工艺简单，操作安全，耗能少。（4）安全无污染：本发明的保鲜剂以甲壳素及其衍生物和茶多酚为主要成分，均为食品级的原料，安全可靠，对环境无污染，对人体无危害。 

附图说明

图1是本发明试验例1的小区分布图。 

具体实施方式

本发明的留树保鲜剂，其活性成分由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物1-10份，茶多酚0.5-5份。 

其中，除活性成分外，本发明的留树保鲜剂中还含有辅料，常用的留树保鲜剂辅料均适用于本发明。为了降低留树保鲜剂的成本，本发明的辅料可以为水，水的用量可以根据果树的种类、成熟时的气温以及果实含水量的不同而变化。其常用的水为蒸馏水。