[发明专利]一种蓝莓果汁饮料的制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓果汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：

（1）、称取下列重量份的原料：蓝莓100-120、蓝靛果30-40、魔芋10-15、脱脂奶粉8-14、黄花菜5-15、冰草3-5、决明子2-3、菟丝子1-2、沙苑子1-2、杜仲花2-3、苏子叶2-3、柠檬草1-3、柠檬酸0.2-0.4、白酒10-20、元贞糖及水适量；

（2）、将冰草、决明子、菟丝子、沙苑子、杜仲花、苏子叶、柠檬草合并粉碎，加6-10倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液；

（3）、将蓝莓、蓝靛果分别去蒂洗净，打制成浆，加入0.3-0.5%的果胶酶，在30-42℃酶解1-3小时，过滤去渣，得酶解液；

    （4）、将魔芋去皮切片蒸熟晒干磨粉，黄花菜在沸水中漂烫3-6分钟，捞出冲洗干净晒干磨粉，合并粉体混匀，入锅文火炒制熟香，加入白酒搅匀，文火焖润至微干，再加入煎煮液、酶解液、脱脂奶粉混合，混合物重量3-8倍水搅匀，加热至68-78℃，保温45-65分钟，离心过滤，滤液加入1-2%的元贞糖搅匀，灭菌灌装即得。