[发明专利]一种麦胚紫菜山楂糕

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种麦胚紫菜山楂糕。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种麦胚紫菜山楂糕的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种麦胚紫菜山楂糕，由以下重量份原料组成：藕粉200-230、山楂粉100-120、小麦胚芽粉20-30、莲子粉10-13、百合粉8-10、可可粉40-50、竹笋汁100-130、紫菜30-40、椰果20-30、草莓20-30、木瓜果肉30-40、银杏叶4-5、灵芝4-5、莱菔子5-6、枳实4-5、石榴根3-4、普洱茶15-20、白砂糖适量、水适量。

一种麦胚紫菜山楂糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）将紫菜、椰果、草莓、木瓜果肉洗净，放入锅中，加入竹笋汁，加热煮30-40分钟，将锅中所有物料取出，榨汁，得到果汁；

（2）将银杏叶、灵芝、莱菔子、枳实、石榴根、普洱茶用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（3）将所有粉体合并，加入果汁、白砂糖、适量的水，不断搅拌，待形成面团，做成山楂糕，蒸熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种麦胚紫菜山楂糕，酸甜爽口，营养丰富，制作工艺简单、环保，添加椰果、草莓果汁，使本发明山楂糕具有浓浓的水果的香甜，以及灵芝、莱菔子、枳实等中药材的提取物的添加，赋予了本发明山楂糕的特殊的保健功效，能够护肝、提高免疫力、消食除胀等。

具体实施方式

一种麦胚紫菜山楂糕，由以下重量份（Kg）原料组成：藕粉200、山楂粉100、小麦胚芽粉20、莲子粉10、百合粉8、可可粉40、竹笋汁100、紫菜30-40、椰果20、草莓20、木瓜果肉30、银杏叶4、灵芝4、莱菔子5、枳实4、石榴根3、普洱茶15、白砂糖适量、水适量。

一种麦胚紫菜山楂糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）将紫菜、椰果、草莓、木瓜果肉洗净，放入锅中，加入竹笋汁，加热煮30分钟，将锅中所有物料取出，榨汁，得到果汁；

（2）将银杏叶、灵芝、莱菔子、枳实、石榴根、普洱茶用9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（3）将所有粉体合并，加入果汁、白砂糖、适量的水，不断搅拌，待形成面团，做成山楂糕，蒸熟即可。