[发明专利]糯米香肠

权利要求书

1.糯米香肠是由大肠、玉米、糯米、葱、香菇、虾米、水、调料品、棉线为原料制作而成的。

2.根据权利要求1所述的糯米香肠，其特征在于：所述的香肠内含有10——20份糯米粒。

3.根据权利要求1所述的糯米香肠，其特征在于：它的制作方法为：首先将大肠洗净，糯米蒸煮八成熟，备用；并将玉米清洗，并在盐水中浸泡10分钟，备用；然后将葱、香菇切碎，并和糯米、虾米和玉米混合均匀，以清水调匀，加入调料品进行腌制，腌制时间为15——20分钟，最后罐制肠衣后，用棉线将尾端绑紧下锅（下锅时水温不得高于80℃），使锅内温度在80℃——85℃之间煮50分钟左右后即可。

4.根据权利要求1所述的糯米香肠，其特征在于：所述的调料品为酱油、胡椒粉、盐、八角等。