[发明专利]一种保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种保健酒，具体涉及一种以天然中草药为原料的保健酒及其制备方法，属于保健品制备技术领域。

背景技术

近年来，随着生活水平的日益提高，我国人口的老龄化不断上升，人们的健康意识越来越强，老龄人在市场的消费及购买力也不断的增加，中药材保健酒含有极其丰富的营养成分， 其中氨基酸种类齐全，富含钾、钙等以及多种微量元素，并含有维生素。这些营养成分在发酵过程中大部分被保留下来 能调节人体的机能，维持人体正常的生理活动，对人体有健康保健作用。其中含有多种天然营养成分和酿造过程中产生的各种营养成分（如糖、蛋白质、人体必需氨基酸等），合理适度饮用能直接对人体神经系统产生作用提高肌肉的紧张度，有滋补、强身和美容的作用。

山楂在《本草纲目》里已有详细记载。现代医学证明，山楂对心脑血管系统疾病及“三高”等疾病有很好的作用，还有很好地开胃消食之功效。山楂中的原花青素具有极强的抗氧化性并且还有保护心脑血管，预防高血压，抗肿瘤，抗辐射及美容等作用，正被越来越多的应用于临床与保健。

文件CN 101892145 A公开了一种保健酒，由多种中药成分泡制而成，对体质虚弱，男性遗精益髓、养脾补肾，女性产后体虚、月经不调都有明显治疗作用。对于治失眠，重食强身，腰腹骨痛，驱风去湿，活血脉，白发转黑等有效果。本发明选用天然中草药葛根、山楂、枸杞、蒲公英、甘草发酵而成，既保留了酒的醇香，又保留了枸杞、山楂的果香与几种中药的药物医学保健作用。

葛根始载于《神本草经》，《本草纲目》中记载：“葛根，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。”葛根中含有多种有益成分，现代医学研究表明葛根中的葛根素对“三高”和心脑血管系统疾病、免疫系统疾病、对改善记忆的影响、对部分肿瘤、骨质疏松都有较好的治疗效果。常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力以及美容作用。

枸杞为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。《本草纲目》记载“：枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。其富含多种活性物质，枸杞多糖（LBP）为其主要活性成分之一，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生、有免疫调节、抗肿瘤、保肝、降压、降血糖 抗衰老等多种作用。

蒲公英别名蒲公草、黄花地丁、婆婆丁、鹁鸪英等，为菊科多年生草本植物，叶含乳白色汁液。蒲公英营养丰富，含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、尼克酸钾等营养成分，钙、镁、钠、磷、铁、铜、锌、锰等矿物质和蒲公英素、蒲公英甾醇、豆甾醇胆碱、菊糖、有机酸和果胶等营养元素。此外，还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，含量为 14.7mg/100g，是自然界中罕见的富硒植物。传统中医学认为蒲公英味苦、性凉、无毒，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎之功效，具有很好的药理保健作用。

甘草又名甜草根、红甘草、粉甘草、粉草等，是一种豆科多年生草本植物，主要产于新疆、内蒙、甘肃等地，我国人民最早就将它应用在医药和食品上。甘草性平味甘，甜度是甘蔗的 200~250 倍，具有抗溃疡、抗炎症和抗龋齿等特性，传统上用来治疗支气管炎和咳嗽等症。临床上具有缓急止痛、调和诸药、缓和药性等功效。其有效成分主要为甘草多糖、甘草甙类化合物、甘草甜素（又称甘草酸）、甘草次酸等。

采用以上原料发酵而成的保健酒醇味飘香，风味独特，是一种很有特色的中药保健酒，适合各种人群饮用。

发明内容

本发明的目的是提供一种保健酒，长期服用，能够舒缓疲劳，提升体质，增强抵抗力。

本发明的另一个目的是提供一种保健酒的制备方法。

为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下：

一种保健酒，由以下重量份的组分组成：

葛根      30~40份

山楂      20~30份

枸杞      10~20份

蒲公英    20~30份

甘草      10~20份

蔗糖      20~30份

柠檬酸    0.5~2份。

一种保健酒，由以下重量份的组分组成：

葛根      30~35份

山楂      20~25份

枸杞      10~15份

蒲公英    20~25份

甘草      10~15份

蔗糖      20~25份