[发明专利]一种补钙蛋白质粉的加工方法有效
| 申请号: | 201310485281.X | 申请日: | 2013-10-17 |
| 公开(公告)号: | CN103583693A | 公开(公告)日: | 2014-02-19 |
| 发明(设计)人: | 陈刚;郭峰;肖志勇;马鹏举;张成虎;杨兆斌;王胜权;王洪新 | 申请(专利权)人: | 宿州市皖神面制品有限公司 |
| 主分类号: | A23C9/156 | 分类号: | A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人: | 陈其霞 |
| 地址: | 234000 安徽*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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| 摘要: | |||
| 搜索关键词: | 一种 蛋白质 加工 方法 | ||
1.一种补钙蛋白质粉的加工方法,其特征在于包括以下制作步骤:
(1)称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白1000、乳清蛋白200-300、磷脂100-150、薏仁粉30-40、白芍1-3、杯苋1-3、野菊花2-3、斑竹根3-4、牡丹皮1-3、桑叶2-3、梨花汁5-10、金银花汁5-10、槐花汁5-10、马齿苋汁5-10、蒲公英汁5-10;
(2)将白芍、杯苋、野菊花、斑竹根、牡丹皮、桑叶一起,加入其总质量8-10倍的水,加热提取,得提取液;
(3)将梨花汁、金银花汁、槐花汁、马齿苋汁、蒲公英汁以及上述制得的提取液混合,然后将薏仁粉加入其中,搅拌均匀后浸泡30-40分钟,然后放入烘箱中,在70-80℃下烘干,磨碎成粉,过180-200目筛;
(4)将大豆分离蛋白、乳清蛋白、磷脂等剩余原料与步骤(3)处理过的薏仁粉混合,搅拌均匀后进行灭菌,装罐,即得。
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