[发明专利]一种具有乳化性能的复合抗氧化剂及使用方法无效
| 申请号： | 201310443522.4 | 申请日： | 2013-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN103462173A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 林宇华 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3463 | 分类号： | A23L3/3463 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 乳化 性能 复合 抗氧化剂 使用方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有乳化性能的复合抗氧化剂，其特征在于：该复合抗氧化剂的成分包含迷迭香、茶多酚、维生素E、蔗糖脂肪酸酯、吐温80、柠檬酸、酒石酸和乙醇。
2.根据权利要求1所述一种具有乳化性能的复合抗氧化剂，其特征在于：各成分及其添加量为：迷迭香:18-28％，茶多酚:6-12％，维生素E:20-35％,蔗糖脂肪酸酯:6-10％，吐温80:3-7%柠檬酸:2-8％，酒石酸15-30%，乙醇:3-11％，所述百分比为质量百分比，各成分的质量百分比之和为100%。
3.根据权利要求2所述一种具有乳化性能的复合抗氧化剂，其特征在于：各成分的添加质量百分比为：迷迭香22%，茶多酚8%，维生素E31％，蔗糖脂肪酸酯6％，吐温804%，柠檬酸4%，酒石酸17%，乙醇8%。
4.权利要求1-3任一项所述具有乳化性能的复合抗氧化剂的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：将所述原料按比例混合均匀，真空包装，阴凉避光保存。
5.权利要求1-3任一项所述具有乳化性能的复合抗氧化剂的使用方法，其特征在于：包括如下步骤：将该复合抗氧化剂使用时按相对于香精中油脂含量0.01-0.5%（重量）的添加量进行添加，将待添加香精加热至50～60℃，按比例添加后，通过胶体磨研磨后,复用均质机加压到110Mpa后均质后喷粉，得终产品。
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