[发明专利]一种脑蛋白水解物的制备方法

权利要求书

1.一种脑蛋白水解物的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

a)原料处理：将新鲜或冷冻保存的猪脑去除表面的包膜及血管，洗净，沥干水分，备用；

b)前处理：将所得的猪脑切碎后加入到2～5倍重量水中，室温条件下匀浆，冷冻贮藏；

c)复合酶水解：将冷冻贮藏所得猪脑浆，加入复合酶，温度40-50℃水解，复合酶的重量百分比为猪脑浆的0.5％-3％，水解3-8小时，水解结束后于沸水中保持8-15min灭酶，冷却后调节pH为6-7，过滤，超滤膜过滤水解液去除分子量大于10kDa的水解产物，收集超滤水解液于4℃条件下储存；

d)浓缩：将超滤水解液用100～1000Da的纳滤膜进行浓缩，浓缩液冻干，即得脑蛋白提取物。

2.根据权利要求1所述的一种脑蛋白水解物的制备方法，其中所述复合酶由嗜热菌蛋白酶、中性蛋白酶组成。

3.根据权利要求2所述的一种脑蛋白水解物的制备方法，其中所述嗜热菌蛋白酶的酶活力为40万U／克。

4.根据权利要求2所述的一种脑蛋白水解物的制备方法，其中所述中性蛋白酶的酶活力为10万U／克。

5.根据权利要求2所述的一种脑蛋白水解物的制备方法，其中所述复合酶中嗜热菌蛋白酶、中性蛋白酶重量比为(0.5～3)：(1～5)。

6.根据权利要求5所述的一种脑蛋白水解物的制备方法，其中所述复合酶中嗜热菌蛋白酶、中性蛋白酶重量比为1：2。

7.根据权利要求1-6任一项所述的一种脑蛋白水解物的制备方法，其中制备方法得到的脑蛋白水解物为原料制备成口服制剂或注射制剂。