[发明专利]中药沙棘的新应用

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及中药沙棘的新应用。

背景技术

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

当前市场上有品种繁多的面粉，比如面包专用面粉、富硒面粉、增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。但国内外市场上未见将沙棘粉与小麦面粉科学配伍而制成的营养保健面粉的上市，也未见国内外专利和文献上有相关的报道。

如果能以科学配伍的方法将沙棘粉与小麦粉制成一种营养保健面粉，起到既能满足人们日常饮食的需要，又可以起到止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的营养保健作用，无疑将具有广阔的销售市场潜力，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

发明内容

为了弥补市场不足，本发明将沙棘粉与小麦面粉经科学配伍，制成了一种营养保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基础上，增加了面粉止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的营养保健作用，极大的满足了消费者的需求。

本发明是这样实现的：

中药沙棘的新应用，其特征在于：是由1000重量份的小麦面粉和60-90重量份的沙棘粉均匀搅拌混合制成。

所述的中药沙棘的新应用，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。

下面对本发明中使用的沙棘进行介绍。

沙棘为淡胡颓子科植物沙棘Hippophae rhamnoides L.的成熟果实。主产于西南、华北、西北地区。野生或栽培。秋冬二季果实成熟时或天冷冻硬后采收，除去杂质，晒干或蒸后晒干，生用。本品含维生素类(V_C、V_A、V_E、V_B1、V_B2、V_B12、V_K、)及叶酸，其中V_C在果实中的平均含量为178mg％，最高达900mg％；黄酮类及萜类；蛋白质及多种氨基酸；脂肪及脂肪酸；糖类。此外，尚含生物碱，香豆素及酸性物质，并富含矿物质和微量元素。沙棘黄酮能改善心肌微循环，降低心肌耗氧量，抗血管硬化，抗炎等作用；沙棘油及其果汁有抗疲劳、降血脂、抗辐射、抗溃疡、保肝及增强免疫功能等作用。

本发明所述的中药沙棘的新应用，经本发明人多年的潜心研究，挑选了对人体有益的多种原料，在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系，使其具有极高的营养保健作用。其制成食品后口感极佳、色泽好、弹性足、耐冷冻，对人体有止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的营养保健作用。

本发明的有益效果是：①在面粉中加入沙棘粉后，增加了面粉止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的营养保健作用；②取消了沙棘药材煎煮等复杂工序，方便食补。

经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

具体实施方式

本发明的实施例见下表：

注：沙棘粉为市售沙棘饮片用超细粉碎机粉碎制成

实践表明，按上述配比制成的营养保健面粉加工做成的馒头、花卷等食品，不仅口感舒适，而且可达到止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的营养保健作用，经常食用本发明有利于人们的身体健康，本发明的市场潜力巨大。