[发明专利]一种凤眼莲鲜汁饮品

权利要求书

1. 本发明涉及一种凤眼莲鲜汁饮品，其特征在于具有如下配方（组分及其重量百分比％）：凤眼莲汁10.0-15.0、维生素C 6.0-8.0、苹果酸5.0-7.0、柠檬酸钠3.0-4.0、白砂糖1.0-2.0、D-异抗坏血酸钠0.5-1.0、增稠剂0.5-1.0、食用香精0.5-1.0，用柠檬酸将溶液pH调至3.5，净化水加至100。

2. 根据权利要求1所述的一种凤眼莲鲜汁饮品，其特征在于具有如下制备工艺：

（1）制备凤眼莲汁：取凤眼莲茎叶榨汁；

（2）制备维生素C：将橙子去皮，称取20g肉，加入10～20mL 2%草酸用玻璃匀浆器研成浆状，过滤；对维生素C母液中和，生成维生素C盐；将盐溶液搅拌、再经过浓 缩结晶、分离，得维生素C；

（3）按比例加入苹果酸、柠檬酸钠、白砂糖，搅拌均匀；

（4）加入助色剂、增稠剂、食用香精等；

（5）用柠檬酸将溶液pH调至3.5，并加净化水至100；

（6）随即抽样，检验合格后，分装、贴标、密封。