[发明专利]一种硫酸软骨素保健品

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种硫酸软骨素保健品。

背景技术

硫酸软骨素是自哺乳动物气管等软骨提取而得的酸性黏多糖。白色粉末，无臭，无味，易吸湿，易溶于水，不溶于乙醇和丙酮等有机溶剂，遇水即膨胀或成黏浆，对热较不稳定。需避光密封保存。软骨素由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-半乳糖胺组成的黏多糖。硫酸软骨素是软骨素的硫酸酯，构成结缔组织的主要成分。它具有澄清脂质，提高机体解毒功能，利尿和镇痛等作用。对胶原性疾患十分有效，对由链霉素引起的听觉障碍也有效果。酸性黏多糖是生物体内结缔组织基质中特有成分之一，硫酸软骨素A为酸性黏多糖之一种。医疗上用于冠心病防治。

国内使用较多的方法是采用稀碱或浓碱与酶解相结合的方法来提取硫酸软骨素，采用这种碱法酶解生产工艺存在步骤繁琐、周期较长，一般需要3-5天，产品质量和收率不稳定，在高温蒸煮、碱提取、酶解和脱色过程中，硫酸软骨素受到严重破坏，产品收率偏低、溶液颜色加深、乙醇耗量大，生产成本高。

芦荟的作用很多，可以增强身体的抵抗力和免疫力，是一种公认的保健植物食品，具有清热、解毒功效，适合辅助治疗糖尿病、肥胖症、高血压、痔疮、便秘、支气管哮喘和慢性支气管炎、痛风、皮肤溃疡、结肠溃疡、十二指肠溃疡等疾病。由于芦荟性寒，因此肠胃寒凉的人士如果长期食用，有可能会使肠胃寒凉的症状加剧；芦荟味苦，入口不爽；现有芦荟食品主要以液汁形态存在，携带、保藏均不方便，也易变质。

保健食品具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。

如何对牛喉管加以利用，在生产硫酸软骨素的同时，又能减少环境污染，与芦荟等原料提取物相结合，得到一种硫酸软骨素保健品，是本发明要解决的技术问题。

发明内容

本发明提供了一种硫酸软骨素保健品，其特征在于，各组分按照重量份组成如下： 芦荟15-30份；4-6%的硫酸软骨素10-15份；蜂胶10-20份；甘露醇8-15份；维生素C 5-6份；葡萄糖 30-40份；低聚异麦芽糖10-20份。

上述的一种硫酸软骨素保健品，其特征在于，所述硫酸软骨素的制备方法包括以下步骤：

a、取牛喉管用水浸泡2-3h后置于蒸煮锅中煮沸25-35min，捞出用清水冲洗，切碎，称重备用；

b、将预处理的牛喉管按料液比1:2加入pH=8-9的水溶液，水解，加入6-8g/kg酶，控制温度为38-55^oC，酶解4-6h；

c、在酶解液中加入稀盐酸或磷酸调整溶液pH=3.5-4.0，升高温度至75-85^oC，加热35-40min，放置过滤，除去未水解酸性蛋白，溶液分层过滤后浓缩；

d、滤液浓缩后经离子交换树脂连续交换吸附，用pH=4-6的乙酸-乙酸钠缓冲液洗脱，流速55mL/h，收集洗脱液；

e、洗脱液经双氧水脱色后加入2倍体积的分析纯酒精沉淀得到硫酸软骨素，沉淀离心后置于恒温干燥箱中，控温60^oC干燥4h得纯品硫酸软骨素。

上述的一种硫酸软骨素保健品，其特征在于，所述步骤b中判定水解完全的方法为：取少许水解液滴加50g/L三氯醋酸观察溶液混浊程度。

上述的一种硫酸软骨素保健品，其特征在于，所述步骤b中加入的酶为木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和复合酶，添加比例为1：1：1或1：2：1或1：1：2。

上述的一种硫酸软骨素保健品，其特征在于，所述步骤b中加入的酶优选为比例为1：2：1的木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和复合酶。

上述的一种硫酸软骨素保健品，其特征在于，所述保健品的制备方法为：将所得的硫酸软骨素及其他物料混合，搅拌均匀，然后由造粒机制成颗粒，烘干，即得到成品。

发明的有益效果：

本发明的保健食品品甘甜爽口，具有清热、解毒功效，硫酸软骨素与芦荟一样具有增强免疫力的功效，两者可以起到互相促进的协同作用，因而本发明保健食品品具有较好的增强免疫力的功效。本发明的保健食品为颗粒状，与以往芦荟保健食品比较，具有携带保藏方便、不易变质的优点。

具体实施方式

实施例1：