[发明专利]一种抑制杨梅青霉和灰霉病菌菌落生长的方法

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技术领域

本发明涉及一种抑制病菌菌落生长的方法，特别涉及一种抑制杨梅青霉和灰霉病菌菌落生长的方法。 

背景技术

杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅原产我国温带、亚热带湿润气候的山区，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。目前分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，其中以浙江的栽培面积最大，品种质量最优，产量也最高。其次是江苏、福建与广东。国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布，但因其果形小、味酸，多种植在庭院供作观赏，或作糖渍食用，没有作为经济果树栽培。 

然而，杨梅果实在贮藏、运输时极易受到病菌侵染而造成腐烂。其中，杨梅青霉和灰霉病就是杨梅果实在贮藏、运输期间危害最严重的几种真菌性病害。据统计，杨梅果实在贮运期因病腐烂达10%-30%，严重时可高达50%以上。其中因感染青霉和灰霉病导致的腐果数，一般占贮藏期总腐果数的70%-80%。 

杨梅青霉病菌属真菌半知菌亚门，丝孢目，青霉属。分生孢子梗从菌丝丛中长出，直立，有3次以上的帚状分枝，间枝1-4个；小梗顶端较尖细，呈瓶梗状。分生孢子顶端串生，无色，单胞，初为圆筒形，成熟后为椭圆形至亚球形。菌丝生长温度范围为6-33℃，最适为27℃；分生孢子形成的最适温度为20℃，低于15℃和高于30℃时不易形成。空气中二氧化碳浓度较高时，可以抑制该菌分生孢子的形成。杨梅青霉病菌可腐生于多种有机物质上，并产生大量分生孢子，在空气中扩散，通过气流传播，从伤口侵入，引起果腐。之后在病部又以分生孢子进行重复侵染。在贮藏库中，杨梅青霉病菌侵入果皮后，还能分泌一种挥发性物质，损伤接触到的健果果皮，从而引起接触传染。因此杨梅青霉病是杨梅采摘后发生最多、分布最广、危害最严重的侵染性病害。动物试验还表明,病菌所产生的真菌霉素对肝脏、肾脏以及神经系统均有毒害作用。 

灰霉病由灰葡萄孢菌侵染所致，属真菌病害，花、果、叶、茎均可发病。果实染病，青果受害重，残留的柱头或花瓣多先被侵染，后向果实或果柄扩展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状，叶片发病从叶尖开始，沿叶脉间成“V”形向内扩展，黄褐色，边有深浅相间的纹状线，病键交界分明。灰霉病病苗色浅，叶片、叶柄发病呈灰白色，水渍状，组织软化至腐烂，高湿时表面生有灰霉。幼茎多在叶柄基部初生不规则水浸斑，很快变软腐烂，缢缩或折倒，最后病苗腐烂枯死。 

目前,控制杨梅青霉病病害的主要手段是使用化学杀菌剂，如托 布津、多菌灵、抑霉唑乳油等，但长期使用化学杀菌剂会使病原菌产生较强的抗药性，在杨梅中的残留毒性物质对人类健康也存在着潜在的威胁。 

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚。茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用；而茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。相比较与其他的化学农药而言，茶多酚作为一种生物农药，对于人体而言，更加的环保无污染。 

目前国内外对于茶多酚的研究主要以茶多酚的药理、病理、毒理学以及茶多酚的保颜、保鲜及除臭作用为主，其中对细菌的作用研究较多，而对真菌的作用研究较少。众所周知，植物多酚对微生物（包括丝状真菌、酵母、细菌、病毒）具有广谱抗性，对植物、动物和其他环境中多种微生物的生长都有明显的抑制作用。现有的研究证明，茶叶中的EGC、EGCG能有效抑制伤寒杆菌、副伤寒杆菌、黄色溶 血葡萄球菌、金黄色链球菌、痢疾杆菌等病原菌。 

因此，特别需要一种抑制杨梅青霉和灰霉病菌菌落生长的方法，已解决上述现有存在的问题。 

发明内容