[发明专利]红枣下脚料发酵生物饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物饲料技术领域。

背景技术

中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。

1、红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、红枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆同醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

3、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

4、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

5、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

沧州金丝小枣含糖量高达65%。每100克鲜枣含维生素C300-600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价值。沧县栽培金丝小枣有3000多年的历史，始于商周，兴于明清，盛于当代。目前沧县运河以西8个乡镇有3.5万公顷枣林，形成了“数乡一园”的资源格局；近年来，县委、县政府实施了“小枣东扩”的战略，使运东11个乡镇枣树生产也得到了迅速发展。小枣常年产量20万吨、产值超15亿元，约占农业总收入的40%，集中产区枣收入占农业总收入的90%。

由以上内容可知，红枣营养价值丰富，特别是沧州地区的红枣具有悠久的栽培历史，丰富的种植经验，使得沧州金丝小枣驰名中外，其具有糖含量高，微量元素丰富等特点，丰富的产量使得沧州地区红枣果品加工、饮料加工、中药提取等企业如雨后春笋，随着红枣深加工行业的兴盛，其加工产生的固体废弃物逐年增加，红枣固体废弃物的处理给企业生产造成很大压力。

文献《红枣加工下脚料与烘千苹果渣饲喂奶牛试验》（王会战，中国奶牛，2006.02，17-18）中报道了在饲料中添加红枣下脚料对奶牛采食量，产奶量的影响。但是红枣下脚料中多为枣皮，枣皮中纤维素含量高，纤维素在胃和小肠中不易消化，直接添加容易造成肠胃不适，影响动物的消化吸收。

发明内容

本发明提供一种红枣下脚料发酵生物饲料及其制备方法，通过微生物的代谢作用，降低粗纤维含量，增加氨基酸的种类和数量，提高了饲料的适口性，有效刺激饲喂对象的采食量，加快育肥，缩短出栏周期，回报率高。

本发明所采取的技术方案是：

一种红枣下脚料发酵生物饲料，其以红枣下脚料、米糠、玉米麸和豆粕为混合料，以氯化铵、硫酸镁和磷酸二氢钾为添加剂，将混合菌液在添加剂的水溶液中活化，然后将活化之后的混合菌液加入混合料中进行发酵得到；所述混合菌液为酿酒酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌的混合液；

上述原料的重量配比为：红枣下脚料 65-80份、米糠 10-15份、玉米麸 5-10份、豆粕 1-5份、氯化铵 0.3-0.5份、硫酸镁 0.1-0.2份、磷酸二氢钾0.2-0.3份、酿酒酵母3.4-3.6份、枯草芽孢杆菌1.1-1.3份和植物乳杆菌6-8份。

原料的重量配比优选为：红枣下脚料 70份、米糠 10份、玉米麸 6份、豆粕 1份、氯化铵 0.5份、硫酸镁 0.2份、磷酸二氢钾0.3份、酿酒酵母3.6份、枯草芽孢杆菌1.2份和植物乳杆菌7份。

酿酒酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌的活菌数均大于100亿cfu／ml，且均处在对数生长期的末期。

本发明还提供了红枣下脚料发酵生物饲料的制备方法，包括下述步骤：

（1）混料：按照重量配比将红枣下脚料、米糠、玉米麸、豆粕混合并搅拌均匀，得到混合料；