[发明专利]一种利用竹腔酿造竹酒的方法

权利要求书

1.一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：包括如下步骤：

A：以注酒针插入处于生长状态的竹子的竹腔中，将含酒精饮品以吊挂式注入竹腔，注入时间为24-36小时；所述注酒针为医疗注射用针；所述吊挂式为将含酒精饮品容置在容器中，容器位置高于注酒针位置并与注酒针连接，以重力将含酒精饮品通过注酒针注入竹腔。

B：使注入了含酒精饮品的竹子继续生长4-6个月，含酒精饮品在竹腔内成为竹酒；

C：裁下内含竹酒的竹腔，将竹腔置入600-800度温度环境中保持25-50秒消毒。

2.如权利要求1所述的所述的一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：步骤A中的处于生长状态的竹子为当年新生长出地面的竹子。

3.如权利要求1所述的所述的一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：步骤A中的所述含酒精饮品为白酒或黄酒。

4.如权利要求3所述的所述的一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：所述白酒为符合国家标准的一级以上的并且酒精度大于53°的白酒；黄酒为酒精度为33度到38度的黄酒。

5.如权利要求1所述的所述的一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：所述竹腔与地面距离大于1.5米，小于4米。

6.如权利要求1所述的所述的一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：步骤A中，注入含酒精饮品的竹腔数为2-3节。

7.如权利要求1所述的所述的一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：当注入含酒精饮品的竹腔数大于1节时，每次只向1节竹腔内注入含酒精饮品，依次向多节竹腔内注入含酒精饮品。

8.如权利要求1所述的所述的一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：每节竹腔中注入的含酒精饮品的量为所需得到的竹酒的量的130％-150％。

9.如权利要求1所述的所述的一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：

步骤B中，竹子在注入含酒精饮品后的前15天，每隔3天摇晃竹子一次，需触发含酒精饮品与天然竹菌曲孢子更好地融合发酵。

10.如权利要求1所述的所述的一种利用竹腔酿造竹酒的方法，其特征在于：步骤B中，含酒精饮品在竹腔内经窖外窖的复式发酵工艺成为竹酒，窖外窖即窖酒或含酒精饮品以竹腔为窖再次发酵，复式发酵工艺也即经过发酵的酒精饮品在竹腔内再次发酵。