[发明专利]一种滑菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法

说明书

技术领域

本发明内容包括滑菇栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

滑菇又名滑子菇，其质嫩味美，营养丰富，据分析，每100g干菇含粗蛋白33.76g、纯蛋白15.13g、脂肪4.05g、总糖38.89g、纤维素14.23g、灰分8.99g，其菇盖表面的粘液层富含粘多糖，具有抑制肿瘤、增强体质的作用，滑菇是一种内、外品质俱佳的食用菌。

我国是滑菇的主要生产和消费大国，产量居世界首位。

滑菇是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。

蚕豆在我国已有2000余年的栽培历史。近10年来，中国蚕豆生产面积达130多万公顷，占世界总面积的45.7％，为世界第一。蚕豆是酿造厂的主要原料，蚕豆皮(种皮)是酿造厂的下脚料。目前，蚕豆皮除一部分被当作燃料外，大部分都被当作垃圾废弃，造成环境污染。

蚕豆皮含有大量的木质素、纤维素和半纤维素，是滑菇栽培理想的基质原料。

本发明利用廉价的蚕豆皮栽培滑菇，具有很好的效果，非常适合在蚕豆产区推广。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种以蚕豆皮为主要原料的滑菇栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本发明所采用的技术方案为：

一种滑菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比：蚕豆皮55％-60％，棉籽绒20％-25％，麸皮15％，玉米粉3％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

蚕豆皮，经晒干，粉碎成粒径5mm以下的颗粒，蚕豆皮的主要成分为纤维素、半纤维素、木质素，此外尚含有一定的矿物质、蛋白质、维生素等。其中纤维素56.8％，半纤维素11.8％，木质素8.7％，粗蛋白4.64％，结构蛋白4.12％。

棉籽绒：籽棉轧棉以后，在棉籽表面上用剥绒机剥下的很短的纤维。加入棉籽绒既丰富了栽培料的营养，又增强了栽培料的保水能力。

麸皮：小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。

玉米粉：作为速效养分，促进菌丝快速生长，又可为滑菇生长提供生物素等。

石灰粉、石膏粉：调节、缓冲培养料的酸碱度。

栽培料的制作方法，包括如下步骤：

①晒料：在拌料前将原料暴晒1d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②预湿：将蚕豆皮、棉籽绒干料拌匀，用1％石灰水(石灰粉溶解于水里)预湿4h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

③拌料：先将麸皮、玉米粉、石膏粉干料拌匀，然后加入到已预湿的混合料中，接着慢慢加水，边加边拌，充分搅拌均匀，使栽培料的含水量保持在65％-66％；

④装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；

⑤灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下。

栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃-24℃，湿度控制在60％-75％，经过22d-23d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。

本发明以蚕豆皮为主要原料，辅以棉籽绒、麸皮、玉米粉、石膏粉等辅料，制作滑菇栽培料。与木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，提高了培养料的透气性和持水性，使滑菇菌丝生长速度加快，满袋时间缩短；二是栽培料碳氮比合理，营养均衡，促进了子实体的生长发育，产量提高了20％-30％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。本发明的社会效益在于：用蚕豆皮替代料栽培滑菇，能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。

具体实施方式

方式1：本实施例中滑菇栽培料包括如下组分及质量配比：蚕豆皮55％，棉籽绒25％，麸皮15％，玉米粉3％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

制作方法：

①晒料：在拌料前将原料暴晒1d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②预湿：将蚕豆皮、棉籽绒干料拌匀，用1％石灰水(石灰粉溶解于水里)预湿4h，使混合物的含水量保持在50％-55％；