[发明专利]枸杞保健酒的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及枸杞保健酒的制作方法。

背景技术

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。保健酒是将有治疗作用和滋补性质的中药或食物，通过特殊的加工手段，使其中有效物质溶解于酒液中，经过勾兑，制成酒剂，药借酒势起到保健作用。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能保健酒。

由于现代社会竞争激烈，城市人群普遍处于高压高强度工作环境中，社会亚健康状态人群也呈上升趋势，亚健康正逐渐成为吸纳带人生活与工作的隐忧。保健酒作为一种能调节机体功能、增强体质的保健食品，越来越受到人们的重视。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种补肝肾、益精血、养心脾的枸杞保健酒，常饮该酒具有抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力的功效。

本发明提供的技术方案是一种枸杞保健酒的制作方法，按重量份计，将枸杞子10～15份、五味子6～10份、桑葚11～15份、香菇10～14份、龟甲8～13份和覆盆子11～13份混合粉碎后，加水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50～60℃下相对密度为1.1～1.2的浸膏；然后将浸膏与600～1000份白酒勾兑，加入0～80份矫味剂，混匀，即得枸杞保健原酒；最后将枸杞保健原酒静置1～4天，过滤1～4次，得到枸杞保健酒。

所述加水煎煮是指往混合物料中加入其6～10倍重量的水，在100℃下回流提取2～3小时。

所述白酒的酒精度为33～45度。

所述矫味剂为白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或多种。

所述过滤是在0.2～0.3MPa条件下用硅藻土过滤。

本发明中药组分的药理如下：

枸杞子，其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”

五味子，木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢，还有保肝护肝功能。

桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血活血，滋阴补阳，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

香菇隶属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），以及人体必需的矿物元素铜、钙、锌、锰、铁、镁、磷、硒。香菇中含有的香菇多糖具有使非特异性免疫增加，免疫激活，降低胆固醇，预防高血脂以及抗病毒、抗菌的作用。

龟甲龟科动物乌龟Chinemys reevesii(Gray)的背甲及腹甲。咸、甘，微寒。归肝、肾、心经。滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘。

覆盆子，甘酸，平，肝、肾经，补肝益肾，固精缩尿，明目。

本发明充分提取中药中黄酮、皂苷以及生物碱等有效成分，长期饮用可以补肝肾、益精血、养心脾，具有抗氧化，缓解疲劳，提高机体免疫力，可以有效调节现代人亚健康状态。

具体实施方式

以下具体实施例对本发明作进一步阐述，但不作为对本发明的限定。

实施例1

1）将枸杞子10kg、五味子6kg、桑葚11kg、香菇10kg、龟甲8kg和覆盆子11kg混合粉碎后，加入混合物料重量6倍的水，在100℃下回流提取2小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50℃下相对密度为1.1的浸膏；

2）将浸膏与600kg33度白酒勾兑，混匀，即得枸杞保健原酒；

3）将枸杞保健原酒静置1天，在0.2MPa条件下用硅藻土过滤1次，得到枸杞保健酒。

实施例2

1）将枸杞子15kg、五味子10kg、桑葚15kg、香菇14kg、龟甲13kg和覆盆子13kg混合粉碎后，加入混合物料重量10倍的水，在100℃下回流提取3小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至60℃下相对密度为1.2的浸膏；

2）将浸膏与1000kg45度白酒勾兑，加入80kg白砂糖，混匀，即得枸杞保健原酒；

3）将枸杞保健原酒静置4天，在0.3MPa条件下用硅藻土过滤4次，得到枸杞保健酒。

实施例3