[发明专利]一种开胃黄豆粉

说明书

技术领域

    本发明主要涉及豆制品技术领域，尤其涉及一种开胃黄豆粉。

背景技术

    豆制品作为一种营养食品，多年来深受人们的喜爱，其富含优质蛋白，卵磷脂，是人们理想的健康食品。但是其品种的局限性，不能够满足人们越来越高的生活水平要求。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种一种开胃黄豆粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种开胃黄豆粉，包括以下重量份原料：黄豆150-200、山楂2-3、陈皮3-4、鸡内金2-3、麦芽3-4、话梅5-10、草莓6-8、甜橙5-10、四叶草1-2、牛奶5-6、水适量。

一种开胃黄豆粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的山楂、陈皮、鸡内金、麦芽、四叶草用透水棉布打包捆扎后，与所述重量份的黄豆一起放入锅内，加入3-5倍的水，加热煮沸3-5小时，捞出黄豆，晒干备用；

（2）将所述重量份的话梅、草莓、甜橙洗净后，倒入锅内，用所述重量份的牛奶闷润1-2小时后，取出，晒干备用；

（3）将上述的黄豆、话梅、草莓、甜橙投入粉碎机中粉碎至100-150目，再进行灭菌包装即可。

一种开胃黄豆粉，可以直接加适量开水和匀食用，或者做点心食用。

本发明的优点是：本发明的一种开胃黄豆粉，制作工艺简单环保；开胃黄豆粉的营养丰富，并且含有山楂、陈皮、鸡内金等中药的有效成分，具有一定的开胃的功效，适合胃口不佳的人士食用。

    

具体实施方式：

一种开胃黄豆粉，包括以下重量份原料：黄豆180Kg、山楂2 Kg、陈皮3 Kg、鸡内金2 Kg、麦芽3 Kg、话梅5 Kg、草莓6 Kg、甜橙5 Kg、四叶草1 Kg、牛奶5 Kg、水适量。

一种开胃黄豆粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的山楂、陈皮、鸡内金、麦芽、四叶草用透水棉布打包捆扎后，与所述重量份的黄豆一起放入锅内，加入5倍的水，加热煮沸4小时，捞出黄豆，晒干备用；

（2）将所述重量份的话梅、草莓、甜橙洗净后，倒入锅内，用所述重量份的牛奶闷润1小时后，取出，晒干备用；

（3）将上述的黄豆、话梅、草莓、甜橙投入粉碎机中粉碎至120目，再进行灭菌包装即可。

一种开胃黄豆粉，可以直接加适量开水和匀食用，或者做点心食用。