[发明专利]一种空心菜西瓜果蔬汁饮料

说明书

技术领域 本发明涉及一种空心菜西瓜果蔬汁饮料，配方的有效成份为空心菜、西瓜、胡萝卜、蜂蜜、柠檬酸、复合稳定剂（海藻酸钠，羧甲基纤维素钠，黄原胶），经特殊工艺复配而成，主要用于夏日消暑保健。随着炎炎夏日的到来，人们食欲不振，饮食不规律，吃零食过多会引起消化功能紊乱，毒素积累导致便秘，手心发热等，中医称之为“食积内热”。人们一直希望能有一种健康保健、有特效、排毒解暑的夏日饮品。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制、预防作用，可预防感染。空心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。本发明的目的就是提供一种空心菜西瓜果蔬饮料，该饮料既保留了空心菜的清热解毒、排毒防癌、增强体质、降低血糖、抗衰老等功效，还结合了西瓜的止渴、利尿以及胡萝卜的健脾和胃、补肝明目、降气止咳等功效，是一种营养丰富的适合夏日饮用的天然绿色饮料。特别适宜于中暑、口渴、食欲不振、食物中毒和便秘等患者以及食积内热的孩子饮用。

背景技术 夏日炎炎，中暑患者明显增多。长时间在高热的环境中工作，或久处过于闷热的室内，很容易引起中暑。除了高温、烈日曝晒外，工作强度过大、时间过长、睡眠不足、过度疲劳等均为常见的诱因。除了中暑外，肠胃病发病率也很高，人们要特别小心。盛夏之时，首先是气温升高，这都是有利于细菌繁殖生长时候，人们将食物一放，没有及时处理好，细菌就大量繁殖出来了。如果将其食进胃肠内，那就很有可能引发疾病。夏天，人会流很多汗，汗水流得多，因补充水分而多喝水或共他饮料，那是正常的事情。正是由于水喝很多，将胃液内的胃酸也给稀释了。胃酸被稀释，会影响到消化力，夏天较多人患消化不良，这也是原因之一。原来胃酸之成分是盐酸，具有很强的杀菌能力，食进含有细菌的不洁物，首先会给盐酸处理掉，大大减少其发病机会。如果盐酸被稀释，其杀菌能力就会降低，增加了发生疾病的机会。天气炎热，也影响到人们的日常活动，会或多或少地影响到人们的睡眠。疲劳、睡眠不足，这都是夏日经常发生的事情。这种情况反馈到消化系统方面，就会引发食欲下降，消化不良，毒素积累甚至导致便秘。本发明涉及的这种空心菜西瓜果蔬汁饮料，是一款营养丰富、清热消暑效果显著、适合人群广泛的绿色健康饮品，特别适合夏日中暑、食欲不振、食积便秘的人群饮用。

发明内容  本发明的要点在于将空心菜、西瓜、胡萝卜榨汁，按比例混合，得到一种特别适合夏日饮用的清热解暑、营养丰富的混合果蔬汁。

本发明选择的配方如下（组分及其重量百分比％）：空心菜汁30.0-40.0；西瓜汁15.0-20.0；胡萝卜汁 15.0-20.0；蜂蜜：5.0-10.0；柠檬酸0.15；复合稳定剂为：海藻酸钠0.12；羧甲基纤维素钠0.04；黄原胶0.04；崂山矿泉水至100。

空心菜：空心菜可以清热解毒，消肿止痛-空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、本质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。空心菜可以通便防癌---空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。吃空心菜可以增强体质，洁齿防龋---空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可清齿防龋，润泽皮肤。长期食用空心菜可以降低血糖---紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

西瓜：西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等。吃西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；  西瓜还含有能使血压降低的物质；吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。