[发明专利]一种空心菜西瓜果蔬汁饮料

权利要求书

1.本发明涉及一种空心菜西瓜果蔬汁饮料的制作方法，其特征在于具有如下配方（组分及其重量百分比%）：

空心菜汁30.0-40.0；西瓜汁15.0-20.0；胡萝卜汁 15.0-20.0；蜂蜜：5.0-10.0；柠檬酸0.15；复合稳定剂为：海藻酸钠0.12；羧甲基纤维素钠0.04；黄原胶0.04；崂山矿泉水至100。

2.一种权利要求1所述的空心菜西瓜果蔬汁饮料的制作方法，其特征在于具有如下的生产工艺：

空心菜，西瓜，胡萝卜榨汁→过滤→混合→加入调和蜜液→加崂山矿泉水至终浓度→脱气→灭菌→灌装。

3.一种权利要求1所述的空心菜西瓜果蔬汁饮料的制作方法，其特征在于具有如下的制备方法：

1）空心菜榨汁：空心菜洗净，切碎，95度烫漂5分钟，打浆，用100目尼龙滤袋过滤两次；

2）西瓜榨汁：西瓜洗净，切块，打浆，用100目尼龙滤袋过滤两次；

3）胡萝卜榨汁：胡萝卜洗净，切片，蒸煮5分钟，打浆，用100目尼龙滤袋过滤两次；

4）将过滤后的空心菜汁、西瓜汁与胡萝卜汁混合成为混合果蔬汁；

5）将柠檬酸和稳定剂等配料溶解成溶液，边搅拌变加入蜂蜜制成调和蜜液；

6）将步骤4的混合果蔬汁与调和蜜液混合，补充崂山矿泉水至产品终浓度；

7）将调配好的料液均质,再经热力脱气(100℃/5min),除去料液中氧气与异味.避免在后续阶段发生氧化反应；

8）均质好的料液杀菌，定量灌装。