[发明专利]一种红枣蓉的加工方法无效
| 申请号： | 201310257510.2 | 申请日： | 2013-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN103330161A | 公开（公告）日： | 2013-10-02 |
| 发明（设计）人： | 王萍 | 申请（专利权）人： | 王萍 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233600 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红枣蓉的加工方法，其特征在于枣奖50千克，糖液(70％)50千克，淀粉水7.5千克，琼脂液0.1千克，猪油1.5千克，桂花香料1.5千克。淀粉水和琼脂液制备方法如下。①琼脂液。琼脂1份加水2份，拌匀，溶化，过滤。②淀粉水。淀粉3千克，加水4.5千克，拌匀，溶化，粗滤。
2.煮制。把枣泥浆与淀粉水在锅中混合，加入糖液，加热浓缩至可溶性固形物含量达55％时(沸点为103℃)，加入琼脂液、猪油和桂花香料，继续加热10分钟即可出锅装罐。
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