[发明专利]一种宠物食用罐头及其制备方法

说明书

 

一、技术领域

本发明涉及一种宠物食品及其制备方法，特别是一种宠物的罐头食品，属于宠物食品及其制备方法技术领域。

二、背景技术  

目前，随着人们生活水平的不断提高，宠物的饲养率也呈上升趋势，针对宠物的食品也在不断的开发，但由于技术方面存在一定的局限性，目前宠物食品的样数很单一，口感和营养也较不理想，比如市面上已有的宠物罐头食品，一般均使用大量的动物蛋白类原料，对宠物的身体健康产生不利影响。相比之下，急需一种能够填补现有宠物食品的种类缺失，改善宠物身体健康水平，且同时兼具口感和营养的新型宠物食品。

三、发明内容

本发明的目的在于解决现有技术存在的不足之处，提供一种口感良好，营养丰富的宠物食用罐头，同时还提供了该宠物食用罐头的制备方法。

本发明是通过以下技术方案来实现：

一种宠物食用罐头，其特殊之处在于，由以下重量份计的原料制备而成：

肉泥12-25份、肝泥8-15份、淀粉2-6份、大豆组织蛋白5-10份、食用胶1-3份、蔬菜丁5-10份、水40-60份； 

所述肉泥为鸡肉泥或猪肉泥或鸭肉泥或牛肉泥中的至少一种； 

所述肝泥为鸡肝泥、猪肝泥、羊肝泥中的至少一种； 

所述淀粉为玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉中的至少一种； 

所述食用胶为卡拉胶、瓜尔豆胶、海藻胶中的至少一种； 

所述蔬菜丁为胡萝卜丁、土豆丁、黄瓜丁、南瓜丁中的至少一种。

 上述宠物食用罐头的制备方法，其特殊之处在于其具体制作过程如下：

1）、原料准备：按所需用量依次准备原料，其中的肉泥及肝泥经乳化处理，大豆组织蛋白经水浸泡2-4小时后沥水备用；

2）、原料煮制：将乳化处理后的肉泥及肝泥、沥水后的大豆组织蛋白、淀粉、食用胶以及蔬菜丁依次放入锅内，加水后搅拌均匀，在55-75℃温度条件下煮制30-50分钟，使之含水率达40%-50%；

3）、烘烤：将上述得到的产品烘干至含水率为25%以下； 

4）、灌装：将烘烤后的合格产品送于包装车间进行灌装封口； 

5）、杀菌：将灌装后的产品送入杀菌机中进行高温灭菌；

6）、检验包装入库。

本发明的一种宠物食用罐头，在制备的过程中不添加任何防腐剂，生产过程中完好的保存了食品的原有口味，且对原料中的营养成份达到了最大化的保留程度，得到的产品具有口感软硬适中，营养丰富的优点，而且在原料的选择充分考虑了动物的健康，没有采用高胆固醇的动物蛋白，大大有利于宠物的健康成长。

四、具体实施方式

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成进行进一步说明。

实施例1

一种宠物食用罐头，由以下重量份计的原料制备而成：

鸡肉泥12份、猪肝泥8份、玉米淀粉2份、大豆组织蛋白5份、卡拉胶1份、土豆丁和黄瓜丁共5份、水40份。

实施例2

一种宠物食用罐头，由以下重量份计的原料制备而成：

猪肉泥和牛肉泥共25份、羊肝泥15份、绿豆淀粉6份、大豆组织蛋白10份、瓜尔豆胶3份、胡萝卜丁和南瓜丁共10份、水60份； 

实施例3

一种宠物食用罐头，由以下重量份计的原料制备而成：

鸭肉泥20份、鸡肝泥11份、马铃薯淀粉4份、大豆组织蛋白8份、食用海藻胶2份、土豆丁、黄瓜丁、南瓜丁共8份、水50份； 

上述实施例的宠物食用罐头的制备方法，其具体制作过程如下：

1）、原料准备：按所需用量依次准备原料，其中的肉泥及肝泥经乳化处理，大豆组织蛋白经水浸泡2-4小时后沥水备用；

2）、原料煮制：将乳化处理后的肉泥及肝泥、沥水后的大豆组织蛋白、淀粉、食用胶以及蔬菜丁依次放入锅内，加水后搅拌均匀，在55-75℃温度条件下煮制30-50分钟，使之含水率达40%-50%；

3）、烘烤：将上述得到的产品烘干至含水率为25%以下； 

4）、灌装：将烘烤后的合格产品送于包装车间进行灌装封口； 

5）、杀菌：将灌装后的产品送入杀菌机中进行高温灭菌；

6）、检验包装入库。

以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。