[发明专利]一种无花果发酵茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种无花果发酵茶饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

无花果13-15、沙棘6-7、玉兰花1-2、山药2-3、百合2-3、无花果叶1-2、白芷2-3、葛根1-2、月见草1-2、玉竹1-2、桔梗1-2、茯苓1-2、酸枣仁1-2、花生仁2-3、桂花蜜8-9、绿茶粉6-7。

2.一种如权利要求1所述的无花果发酵茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜无花果去皮、沙棘洗净，混合榨取果汁，过滤，得到果汁；

（2）将山药去皮洗净、切成片，与百合、玉兰花一起送入锅中，加入5-6倍水，武火加热至沸腾，再文火熬煮35-40分钟，打浆，得到山药百合浆；

（3）将酸枣仁、花生仁送入锅中，加入少量薄荷油，小火翻炒至微焦，冷却后取出，磨粉，得到果仁粉；

（4）将无花果叶、白芷、葛根、月见草、玉竹、桔梗、茯苓粉碎，与绿茶粉混合，加入总重量20-22倍清水，在60-70℃下保温2-3小时，加热至沸，再回流提取1-2小时，过滤，得到滤渣和滤液；

（5）将上述滤渣加5-6倍水提取2次，每次回流提取40-50分钟，过100-120目滤网，合并滤液，得到提取液；

（6）将上述果汁、山药百合浆、滤液、提取液、果仁粉混合均匀，加入液体重量1-2%的双歧杆菌，在30-35℃下培养3-4小时，过80-100目滤网，向滤液中加入桂花蜜，搅拌均匀，定量灌装，得到成品茶饮料。