[发明专利]一种养颜瘦身果冻

说明书

 

技术领域

本发明涉及到食品技术领域，具体的是一种养颜瘦身果冻。

背景技术

果冻是一种半固体状的甜食，它外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润，深受妇女儿童的喜爱。但是果冻大多数是由增稠剂、人工合成香精、色素、甜味剂、酸味剂等混合而成，营养成分极少。

银耳莲子汤是传统的美容养颜食品，能帮助肠蠕动，减少脂肪吸收，还兼具美容、嫩肤、延年益寿的功效，但是制作起来颇为费时，对于现代快节奏的工作生活方式，很多人想吃而没时间做。

发明内容

本发明的目的在于提供一种既具有传统食品的美味和功效，又食用方便的养颜瘦身果冻。

本发明采用的技术方案是：

一种养颜瘦身果冻，它是由银耳5-10份、桂圆10-20份、莲子20-40份、桂花3-7份、枸杞15-35份、红枣10-15份、冰糖10-30份和魔芋粉适量制作而成。

所述果冻的制作方法为：

（1）将优质银耳和去心莲子用30℃以下的温水浸泡3-5小时；将红枣洗净，去核；将桂圆肉和枸杞洗净，和红枣、泡发后的银耳、莲子放入容器内，加入凉水煮沸，改小火煮2-3小时，成胶冻状；

（2）将步骤（1）所得物打碎，加入冰糖和桂花调味，煮沸，加入适量的魔芋粉，搅拌均匀；

（3）按重量不少于50克分装，冷却即可。

所述魔芋粉与浆汁的比例为1:100-120。

魔芋粉是植物魔芋的地下块茎加工而成的，魔芋是功能奇特的食品，被称之为“胃汤清道夫”，誉之为“天赐神药”。魔芋所具有的优质膳食纤维、低热量、低脂肪、低蛋白质以及吸水性强、膨胀力大等特性，是人体健康所需要功能食品，它具有降血脂、降血糖、解毒消肿、抑菌、抗炎、化痰、散结、行瘀等功能，对肥胖、便秘、饱胀、肺寒、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有较好或特殊疗效，还可防治肠癌、食道癌、脑瘤。

本产品选材多样，营养丰富，滋阴润肺，补血安神，健脾补肾，将传统的美容瘦身汤，做成果冻的形式，食用更加方便。

具体实施方式

实施例

银耳5千克、桂圆10千克、莲子20千克、桂花3千克、枸杞15千克、红枣10千克、冰糖10千克、魔芋粉适量

（1）将优质银耳和去心莲子用20℃的温水浸泡3-5小时；将红枣洗净，去核；将桂圆肉和枸杞洗净，和红枣、泡发后的银耳、莲子放入容器内，加入凉水煮沸，改小火煮2-3小时，成胶冻状；

（2）将步骤（1）所得物打碎，加入冰糖和桂花调味，煮沸，加入适量的魔芋粉，搅拌均匀；

（3）按重量不少于50克分装，冷却即可。

 以上的具体实施方式仅为本创作的较佳实施例，并不用以限制本创作，凡在本创作的精神及原则之内所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本创作的保护范围之内。