[发明专利]一种新型板栗防虫保鲜剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品保鲜剂领域，特别涉及一种新型板栗防虫保鲜剂及其制备方法。

背景技术

    板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。还具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效。板栗在贮藏中有怕干、怕热、怕水、怕冻“四怕”特点，所以很难贮藏，容易霉烂变质，并且贮藏过程中很容易生虫。民间通常采用的简单物理贮藏方法，费时费力，腐烂率高，无法抑制虫害的继续扩散；化学贮藏方法的开发，对于生鲜板栗的保鲜有一定效果，但失重率高，毒副作用甚大。

发明目的

本发明的目的是提供一种安全无毒、保鲜性能好的新型板栗防虫保鲜剂及其制备方法。

为实现本发明的目的，采取以下技术配方：

名称                  重量份

山梨酸钾              1～4份 

异抗坏血酸钠          2～9份

双乙酸钠              2～5份

三聚磷酸钠            3～15份

  水                  967～992份  

按上述配方，分别称取山梨酸钾、异抗坏血酸钠、双乙酸钠、三聚磷酸钠，溶于水中，制得保鲜剂水剂。

本发明的有益效果：本发明的保鲜剂安全无毒，协同增效作用，保鲜期长，失水率低，有效防止虫害。

使用本发明保鲜剂可选择浸湿或喷淋方式。将板栗鲜果浸入保鲜剂水液中5分钟，捞出沥干，贮藏于干燥的罐中，保质期达到6个月，不变色，不变味。

具体实施方式

分别称取山梨酸钾2.5g、异抗坏血酸钠6g、双乙酸钠3g、三聚磷酸钠7.5g，溶于981g水中，制得保鲜剂水液。