[发明专利]一种浓香型白酒窖泥己酸菌增殖培养基及其制备方法无效
| 申请号： | 201310146250.1 | 申请日： | 2013-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN103194416A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 赵辉;王葳;敞颜;凌宏志;平文祥;刘翠花 | 申请（专利权）人： | 黑龙江大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 23109 | 代理人： | 高会会 |
| 地址： | 150080 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 白酒 己酸 增殖 培养基 及其 制备 方法 | ||
1.一种浓香型白酒窖泥己酸菌增殖培养基，其特征在于浓香型白酒窖泥己酸菌增殖培养基按质量百分含量由1％～5％的无水乙醇、0.5％～2％的乙酸钠、0.01％～0.1％的硫酸镁、0.01％～0.05％的磷酸氢二钾、4％～8％的四川黄土、10％～20％的酒糟浸出液、2％～6％的高粱粉、3％～10％的大曲粉、0.2％～1.2％的NaCl、0.3％～1.5％的蛋白胨、0.4％～2％的牛肉膏、1％～5％的葡萄糖和余量的水制成。
2.一种浓香型白酒窖泥己酸菌增殖培养基的制备方法，其特征在于浓香型白酒窖泥己酸菌增殖培养基的制备方法是按以下步骤进行：
一、按质量百分含量称取1％～5％的无水乙醇、0.5％～2％的乙酸钠、0.01％～0.1％的硫酸镁、0.01％～0.05％的磷酸氢二钾、4％～8％的四川黄土、10％～20％的酒糟浸出液、2％～6％的高粱粉、3％～10％的大曲粉、0.2％～1.2％的NaCl、0.3％～1.5％的蛋白胨、0.4％～2％的牛肉膏、1％～5％的葡萄糖和余量的水；，
二、将步骤一称取的乙酸钠、硫酸镁、磷酸氢二钾、四川黄土、酒糟浸出液、高粱粉、大曲粉、NaCl、蛋白胨、牛肉膏和葡萄糖添加入步骤一称取的水中，调节pH值为7.0，121℃下高压灭菌20min，然后加入步骤一称取的无水乙醇，即得到浓香型白酒窖泥己酸菌增殖培养基。
3.根据权利要求2所述的一种浓香型白酒窖泥己酸菌增殖培养基的制备方法，其特征在于步骤一中按质量百分含量称取2％的无水乙醇、1％的乙酸钠、0.02％的硫酸镁、0.02％的磷酸氢二钾、5％的四川黄土、10％的酒糟浸出液、4％的高粱粉、4％的大曲粉、0.5％的NaCl、0.5％的蛋白胨、0.5％的牛肉膏、2.5％的葡萄糖和余量的水。
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