[发明专利]营养强化富硒苹果及其栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养强化富硒苹果，具体的说是利用含肽化蛋白硒、能量促进剂及其他微量元素的高能复合肽化蛋白硒营养液培育的营养强化富硒苹果，以及该苹果的栽培方法。

背景技术

硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒是人体必需的微量元素之一，它是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性中心，具有清除自由基、抗衰老作用，另外，硒能够提高人体免疫力，对重金属有拮抗作用。

硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、内分泌代谢病、胰脏疾病、糖尿病、老年性便秘、生殖系统疾病等等。

中国营养学会推荐日摄入量为50～250微克。但我国成人的每日硒摄入量仅有26～50微克。据地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约七亿人生活在低缺硒地区。

WHO公布的资料表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。富硒农副产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发的热点领域。

低于推荐值。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。

补硒的途径有三种：临床补硒盐，剂量难掌握，且毒副作用大，难以推广应用；服用含硒保健品，如富硒康、黄金搭档、硒旺胶囊等，价格高，广大居民和工薪阶层经济上难以承受；食物补硒，即通过人们经常食用的水果、粮食等来补充硒，是一种经济、安全、高效、方便的补硒途径。

现在市场上己出现有富硒水果，但多数采用无机硒和络合硒制剂，其吸收率低，产能小。

发明内容

针对上述领域中的需求，本发明提供一种营养强化富硒苹果，符合国家规定食品中硒限量卫生标准(GB13105-91)水果含硒量≤0.05mg/kg，而且培育的营养强化富硒苹果口感好、脆甜可口、富含谷胱甘肽，抗氧化性能好，耐储存。最重要的是，经过临床应用发现：糖尿病人长期食用这种苹果后，不仅不引起血糖上升，反而有修复胰岛、平稳血糖的作用，是糖尿病人可以放心食用的富硒水果！

同时本发明还提供该苹果的栽培方法。

营养强化富硒苹果的栽培方法，其特征在于：将高能复合肽化蛋白硒营养液加小分子活性水稀释6000-8000倍，采用叶面喷施的方式，喷洒5-6次，每次每亩需要30～40公斤稀释好的营养液，所述高能复合肽化蛋白硒营养液由含硒原料，蛋白质的酶解产物，天然矿石原料，醋酸，EDTA、渗透剂，矿物质添加剂，维生素添加剂，有机硅，可溶性变性淀粉，乳化剂，小分子活性水组成，其原料重量百分比为：（1）含硒原料1-3%，（2）天然矿石原料0.5‰，（3）蛋白质原料2-3%，（4）醋酸1～5‰，（5）EDTA0.5～1‰，（6）渗透剂1‰，（7）微量元素添加剂6-10‰，（8）维生素添加剂0.2-0.3‰.（9）有机硅1‰。（10）可溶性变性淀粉1%，（11）乳化剂1.5%－5%，（12）小分子活性水：87-93%。

所述喷施次数为5次，喷施期间分别为：苹果树发芽前，将稀释液布洒在苹果枝干上；苹果树座果期喷洒于枝干和叶面；5月上旬及7月中旬中果期，以及采果前20天对叶面进行喷施。

所述喷施时避开露水、雨天及炎热的中午。

所述喷施为机械或人工雾状喷施。

所述含硒原料为硒元素（SE）、氧化硒、亚硒酸钠、硒盐、有机硒中的一种或多种。

所述天然矿石原料为麦饭石、纳米级磁粉、电气石、火山岩、火山灰中的一种或多种。

所述的乳化剂为单苷酯:单十八（烷）酸丙三醇酯（英文名Glycerin monostearate简称：GMS）,硬脂酰乳酸钠（ssl）、硬脂酰乳酸钙（csl）、双乙酰酒石酸单甘油酯（datem）、蔗糖脂肪酯（se）或蒸馏单甘酯（dmg）。

所述渗透剂为甲醇或乙二醇。

所述的蛋白质为动植物蛋白、微生物蛋白或肽化物。