[发明专利]湿性饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料制备技术领域，尤其涉及一种湿性饲料及其制备方法。

背景技术

柑橘是我国南方主产水果之一，产量仅次于美国和巴西，主要用于榨汁。但是，柑橘榨汁后会残留60%左右的皮渣，大量皮渣不仅需要大量空间堆放，浪费资源，而且堆放过程中皮渣会发生腐烂，污染环境。

为了提高柑橘的综合利用价值，提高柑橘加工企业的利润，减少资源浪费和环境污染，现有技术一般将柑橘皮渣与高营养物质，如玉米粉等混合，接种酵母、木霉等微生物，在发酵容器中搅拌发酵制备成发酵饲料。如，李赤翎等（李赤翎，李彦，俞建，柑橘皮渣发酵饲料研究，食品工业科技，2009年05期）首先将柑橘皮渣在105℃下烘干至恒重，配制成固体培养基后接种酵母菌，经过发酵后，将得到的发酵产物经过压榨、干燥、粉碎等处理得到发酵饲料。但是，这种方法在发酵完毕后需要将含水量高的发酵物进行干燥处理，不仅工艺繁琐、耗能巨大，而且会导致发酵产物营养成分的流失。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种湿性饲料的制备方法，本发明提供的制备方法工艺简单、耗能较小，制备得到的湿性饲料保存期较长。

本发明提供了一种湿性饲料的制备方法，包括以下步骤：

向发酵基质中接种好氧发酵菌后进行好氧发酵，所述发酵基质包括柑橘皮渣，所述好氧发酵菌包括扣囊拟内孢霉、黑曲霉和米曲霉；

向所述好氧发酵后的物料中接种厌氧发酵菌液，进行厌氧发酵后得到湿性饲料。

优选的，所述扣囊拟内孢霉占所述柑橘皮渣的0.55wt%~0.95wt%；所述黑曲霉占所述柑橘皮渣的0.25wt%~0.65wt%；所述米曲霉占所述柑橘皮渣的0.25wt%~0.65wt%。

优选的，所述发酵基质还包括占所述柑橘皮渣5wt%~10wt%的稻草。

优选的，所述稻草的长度为4cm~6cm。

优选的，所述发酵基质还包括占所述柑橘皮渣1wt%~2wt%的麦麸；和占所述柑橘皮渣0.8wt％~2wt％的尿素。

优选的，所述好氧发酵的时间为48h~72h，温度为20℃~40℃。

优选的，所述厌氧发酵菌液包括植物乳杆菌、粪链球菌、酵母菌和水。

优选的，所述植物乳杆菌、粪链球菌、酵母菌和水的质量比为30~50:30~50:10~30:10000。

优选的，所述厌氧发酵菌液的体积与所述好氧发酵后的物料的质量的比例为6L~7L：1吨。

本发明还提供了一种按照上述技术方案所述的方法制备得到的湿性饲料。

与现有技术相比，本发明以柑橘皮渣为发酵基质，首先接种包括扣囊拟内孢霉、黑曲霉和米曲霉在内的好氧发酵菌进行好氧发酵，然后接种厌氧发酵菌液进行厌氧发酵，同时，厌氧发酵过程也是饲料的储存过程，即厌氧发酵过程中的产物可以随取随用，均能够满足青贮饲料的要求。本发明以柑橘皮渣为主料，依次经过好氧发酵和厌氧发酵，无需压榨、干燥等处理即可制备得到湿性饲料，不仅工艺简单，能耗较低，而且制备得到的湿性饲料可以直接饲喂使用，也可以长期保存，延长了发酵饲料的保质期，适口性良好，适合多种动物喂养，尤其适合作为牛羊等反刍类动物的饲料使用。实验结果表明，本发明制备得到的饲料的主要营养成分能够达到行业标准SB/T10261-1996奶牛精料补充料的标准，保存4个月后饲料的主要营养成分也能够满足上述标准。

具体实施方式

本发明提供了一种湿性饲料的制备方法，包括以下步骤：

向发酵基质中接种好氧发酵菌后进行好氧发酵，所述发酵基质包括柑橘皮渣，所述好氧发酵菌包括扣囊拟内孢霉、黑曲霉和米曲霉；

向所述好氧发酵后的物料中接种厌氧发酵菌液，进行厌氧发酵后得到湿性饲料。

本发明以柑橘皮渣为发酵基质制备湿性饲料，所述柑橘皮渣是指柑橘榨汁后的剩余皮渣。本发明优选采用新鲜柑橘皮渣，即未经干燥处理的柑橘皮渣。

所述发酵基质优选还包括稻草，所述稻草优选占所述柑橘皮渣的5wt%~10wt%，更优选占6wt%~8wt%。所述稻草优选为干燥的稻草节，所述稻草节的长度优选为4cm~6cm。本领域技术人员可以根据柑橘皮渣的含水量进行稻草添加量的调整，本发明对此并无特殊限制。

所述发酵基质优选还包括麦麸和尿素，所述麦麸优选占所述柑橘皮渣的1wt%~2wt%，更优选占1.2wt%~1.8wt%；所述尿素优选占所述柑橘皮渣的0.8wt%~2wt%，更优选占1wt%~1.8wt%。