[发明专利]一种黑果枸杞果酒的制备方法有效
| 申请号： | 201310014802.3 | 申请日： | 2013-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN103060161A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 庞志国 | 申请（专利权）人： | 庞志国 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李世喆 |
| 地址： | 247099 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 果酒 制备 方法 | ||
1.一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：
步骤A：将黑果枸杞浸泡在酒中，得到混合的黑果枸杞和酒；
步骤B：将混合的黑果枸杞和酒在80-100MPa的压力下均质，得到粗品；
步骤C：将所述粗品静置10-14天，过滤，得到滤液；
步骤D：向所述滤液中加水混合，得到黑果枸杞果酒。
2.如权利要求1所述的一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，所述均质的方法为：
在15-30℃温度环境中均质2-3次。
3.如权利要求2所述的一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，所述均质的方法为：
在15-30℃温度环境中，将混合的黑果枸杞和酒放入均质机的物料筒中，将均质机的工作压力调节为80-100MPa，再打开物料筒的出料开关，使混合的黑果枸杞和酒通过工作阀，按照上述过程重复2-3次。
4.如权利要求3所述的一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，所述浸泡的方法为：
将黑果枸杞置于酒中，在密闭环境中放置2-4天。
5.如权利要求4所述的一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，所述过滤包括：
将静置后的粗品流经孔径为0.08-0.12μm的陶瓷膜，流速为90-110mL/min。
6.如权利要求5所述的一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，所述步骤D中，进一步包括：
向所述滤液中加水的同时进一步加入黄酒。
7.如权利要求6所述的一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，所述步骤A之前还包括：
对所述黑果枸杞进行清洗。
8.如权利要求1所述的一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，按重量计，所述黑果枸杞为0.5-2份，所述酒为12-18份，所述水为10-20份。
9.如权利要求8所述的一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，所述酒为白酒。
10.如权利要求6所述的一种黑果枸杞果酒的制备方法，其特征在于，按重量计，所述黄酒为1-3份。
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