[发明专利]用于制备经过滤的饮料的装置及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于通过食物原料和液体制备经过滤的饮料的装置。

因此，涉及使用或不使用压力的咖啡机。

背景技术

在EP0828448中的例子披露了这样一种装置，该装置包括：

-室，在该室中放置食物原料，

-液体供应机构，该液体供应机构用于将该液体加热并且使该液体向所述食物原料流动，该液体在一个时刻为蒸汽相且在另一时刻为液体相，供应机构包括导管，被加热的液体在该导管中流动，所述液体因此被带到所述食物原料中，

-过滤器，在所述液体穿过所述食物原料之后，所述过滤器使该液体通过，所述食物原料被保留在过滤器的第一侧，

-以及容器，经过滤的饮料被收纳在所述容器中，并且过滤器的第二侧与该容器连通。

需要解决的问题涉及提高装置回收率的能力，该回收是指在容器中回收包含在放置于室内的食物原料中的某些成分。另一个问题涉及装置的以下能力：非常快速地获得该高回收率，并且如有可能按照使用者的期望或者设置的调节条件以可变化的方式获得该高回收率，并且为了大批量的使用而具有有限的制造成本。

发明内容

这些问题的全部或者一部分通过以下提供的方案得到解决，在该方案中，所述装置包括关闭机构，当液体通过通到所述室内的导管以蒸汽相到达时，该关闭机构至少在所述食物原料的上方以对蒸汽大致密封的方式关闭所述室。

出于效率、紧凑性和按照使用者所期望的可行的可变化饮料组分的考虑，建议所述关闭机构包括用于选择性的关闭的活动机构：

-当所述液体以蒸汽相到达所述室中时，该活动机构占据第一位置，该第一位置确保至少在所述食物原料的上方或对面大致密封地关闭所述室，并且，

-当所述液体以液体相到达所述室中时，该活动机构占据第二位置，该第二位置确保至少在所述食物原料的上方使所述室对外部空气开放。

另外出于效率、紧凑性、可靠性和与不太昂贵的大批量制造兼容的可行的实现简易性的考虑，另外建议用于关闭的活动机构在所述室的对面包括支撑部，所述导管固定在所述支撑部上，并且所述支撑部相对固定主体活动地安装，所述室位于所述固定主体中。

为了方便所述食物原料和/或所述过滤器的装载和替换，还建议：

-所述固定主体包括上部开放的过滤器支架，以便将所述食物原料和/或所述过滤器安置在所述过滤器支架中并且从所述过滤器支架中取出，

-所述装置包括盖，所述盖覆盖所述过滤器支架的开口，并且所述支撑部在所述盖中移动，在所述支撑部上固定有所述导管，所述盖和所述过滤器支架彼此相对地是可拆卸或活动的。

如果用于关闭的活动机构还包括插设在所述固定主体和所述支撑部之间、在所述第一位置中围绕所述过滤器支架的开口的密封垫圈，蒸汽相的密封性非常好、简单、与大批量制造和可行的密集使用兼容。

为了装置的使用的方便和安全，此外建议：

-所述室在下部具有用于输出经过滤的饮料的输出通道，当所述容器存在于所述输出通道下面时，该输出通道与所述容器连通，并且，

-所述关闭机构还包括穿过通道设置的阀门，并且当所述容器存在于所述通道下面时，所述容器打开该阀门，当所述容器不存在时，所述阀门向关闭位置恢复。

因此，避免在室中的超压，并且通过控制液体通过阀门的流动，可管理在容器中回收期望的包含在食物原料中的组分的回收率的获得条件。

为了有利于蒸汽相和液体相的液体的扩散，还建议，所述导管朝向所述室由多个孔终止，所述液体通过所述孔扩散在位于下面的所述食物原料上。

尤其地，为了获得例如咖啡或茶的提神的热饮料，因此容纳在所述室中的食物原料是包含茶碱或咖啡因的原料，且因此尤其是咖啡粉，建议液体供应机构包括调整机构，以便液体以蒸汽相以小于110℃且大于90℃的温度流入所述室中。

为了更好地适应使用者的不同口味，另外建议所述调整机构包括持续时间的匹配机构，在所述持续时间期间，所述液体以蒸汽相被提供给所述室，这些匹配机构与所述调节机构连接，所述调节机构可被所述装置的使用者接触，并且因此可根据期望的饮料的杯数和/或在所述容器中收纳的该饮料的量来调节所述调节机构。

出于降低成本和工作效率的考虑，另外建议，对于被加热的液体在蒸汽相和液体相的流动，用于使被加热液体在其中流动的导管是相同的。