[发明专利]食品、特别是用于人类消耗的饮料

权利要求书

1.食品、特别是用于人类消耗的饮料，其摄入提高认知进程、诸如智力、记忆、创造力和情绪和/或产生增添活力的作用，其特征在于所述食品由可稀释的组合物或者在液体或半液体溶液中稀释的组合物组成，所述组合物包含L-茶氨酸与至少一种益智物质、优选参与乙酰胆碱神经递质的形成和/或发挥功能的胆碱能益智物质。

2.依据权利要求1的食品，其特征在于所述组合物包含作为胆碱能益智物质的:

-一种或多种来自西坦类的益智物质、特别是吡拉西坦，

-胆碱、优选一种或多种以下形式的胆碱：酒石酸氢胆碱、柠檬酸胆碱、氯化胆碱、甘磷酸胆碱、CDP胆碱，

所述益智物质和胆碱以相互替代或以混合物的形式被提供。

3.依据权利要求2的食品，其特征在于将胆碱与维生素B5(泛酸)组合提供。

4.依据前述权利要求中的一项或多项的食品，其特征在于所述组合物包含与上文提及的益智物质组合的或替代上文提及的益智物质的银杏的植物提取物。

5.依据前述权利要求中的一项或多项的食品，其特征在于所述组合物包含作为甜味剂的右旋糖或三氯蔗糖或甜菊苷或瑞鲍迪苷A。

6.依据前述权利要求中的一项或多项的食品，其特征在于所述组合物包含:

-0.5至10g/l吡拉西坦，优选3g/l，

-以一种或多种以下形式存在的50至2000mg/l的胆碱：酒石酸氢胆碱/柠檬酸胆碱/氯化胆碱/甘磷酸胆碱/CDP胆碱，优选1500mg/L

-0至2000mg/l维生素B5，优选10-300mg/l，

-200至1000mg/l L-茶氨酸，优选400mg/l，

作为甜味剂提供的以下化合物之一:

-0至8g/l右旋糖，优选6g/l

-0至250mg/l三氯蔗糖，优选45mg/l

-0至1g/l甜菊苷或瑞鲍迪苷A，优选150mg/l。

7.依据前述权利要求中的一项或多项的食品，其特征在于用于制备3.14dl饮料的所述组合物包含:

-吡拉西坦:1g

-L-茶氨酸:133mg

-以一种或多种以下形式存在的胆碱:酒石酸氢胆碱、柠檬酸胆碱、氯化胆碱、甘磷酸胆碱、CDP胆碱:450mg

-维生素B5:10至300mg，

提供了以下甜味剂之一:

-右旋糖:2g

-三氯蔗糖:31mg

-甜菊苷或瑞鲍迪苷A:48mg。

8.依据前述权利要求中的一项或多项的食品，其特征在于用于制备一升饮料的所述组合物包含100至250mg/l银杏的植物提取物、优选约200mg/l银杏，特别是对于3.14dl所述饮料而言为60mg银杏提取物。

9.依据前述权利要求中的一项或多项的食品，其特征在于所述组合物优选为待加入和通过振荡作用混合至液体或半液体溶液中的可溶颗粒或粉末形式的混合物。

10.依据前述权利要求中的一项或多项的食品，其特征在于所述液体或半液体溶液包含植物的植物提取物，所述植物提取物包含类黄酮、皂苷、氨基酸、诸如L-茶氨酸、和黄嘌呤类、诸如咖啡因、可可碱、茶碱，特别是以组合或相互替代的方式包含guayusa(Ilex guayusa)、瓜拉那(瓜拿纳泡林藤(Paullinia cubana))和/或玛黛茶(巴拉圭茶(Ilex paraguariensis))的提取物的液体或半液体溶液。

11.依据前述权利要求中的一项或多项的食品，其特征在于所述可稀释的组合物和/或所述液体或半液体溶液包含用于增强营养特性和/或感官特征的一种或多种食品赋形剂和/或其他食品成分、诸如甜味剂、矫味剂、香味修饰剂、防腐剂、着色剂、抗氧化剂、矿物质补充剂、维生素补充剂、益生元补充剂、益生菌补充剂、能量补充剂、稳定剂、增稠剂、组织修饰剂、酸度调节剂。