[实用新型]用于挤压成形装填食物产品用的人造肠衣的挤压头

权利要求书

1.一种用于挤压成形装填食物产品用的人造肠衣(3)的挤压头(1)，所述人造肠衣(3)为由包含纤维性胶原分散体的可挤压成形的凝胶形成的类型，其特征在于，所述挤压头(1)包括：

供挤压成形的凝胶膜离开的离开槽口(2)，所述槽口(2)具有非圆形的封闭的几何形状；

用于维持挤压成形的凝胶肠衣(3)内的压力的装置，所述压力大于所述肠衣(3)外部的压力；以及

支承辊(4)，所述支承辊(4)支承被挤压成形呈肠衣(3)形式的凝胶。

2.根据权利要求1所述的用于挤压成形装填食物产品用的人造肠衣(3)的挤压头(1)，其特征在于，所述离开槽口(2)具有规则多边形的封闭的几何形状。

3.根据权利要求1所述的用于挤压成形装填食物产品用的人造肠衣(3)的挤压头(1)，其特征在于，所述离开槽口(2)具有不规则多边形的封闭的几何形状，所述不规则多边形的封闭的几何形状形成为弧形段与直段的混合。

4.根据前述权利要求中的任一项所述的用于挤压成形装填食物产品用的人造肠衣(3)的挤压头(1)，其特征在于，所述用于维持挤压成形的凝胶肠衣(3)内的压力的装置包括喷嘴(5)，所述喷嘴(5)将加压流体注入到所述挤压成形的凝胶肠衣(3)中。

5.根据权利要求1-3中的任一项所述的用于挤压成形装填食物产品用的人造肠衣(3)的挤压头(1)，其特征在于，所述用于维持挤压成形的凝胶肠衣(3)内的压力的装置包括用于在所述挤压成形的凝胶肠衣(3)的内部与外部之间获得正压力差的元件。