[实用新型]利用常规饮用水制备食药用菌液体菌种的设备

说明书

技术领域

本实用新型属于食药用菌学与发酵工程学技术领域，涉及一种制备食药用菌液体菌种的设备，特别涉及一种利用常规饮用水制备食药用菌液体菌种的设备。 

背景技术

食药用菌液体菌种生产技术是由食药用菌学与发酵工程学跨学科综合所产生的新型技术。由于液体菌种制备周期短，纯度高，成本小，发菌快，污染少，菌龄一致，接种快，同时还可以给菌袋补充一定的养分，有利于提高产量。伴随着食用菌工厂化的崛起，液体菌种生产技术的普遍应用已经成为食用菌工厂化菌种制备的发展趋势。但由于常规的液体菌种制备方法设备和技术要求很高，特别是需要严格的无菌环境，发酵设备和料液均需严格的高压灭菌，不但耗能很大，而且很容易由于灭菌不彻底而导致整罐菌种失败。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述技术缺陷，提供一种利用常规饮用水制备食药用菌液体菌种的设备，由于发酵设备无需灭菌，故而对发酵设备也无严格要求，可以利用三角瓶，纯净水桶，塑料桶等容器作为发酵容器，自制空气过滤系统，导入无菌空气即可进行生产。 

其技术方案为 

一种利用常规饮用水制备食药用菌液体菌种的设备，包括空气压缩机12，油水分离器11，止回阀3、4，高锰酸钾洗气罐10，氢氧化钠洗气罐8，纤维过滤器7，发酵罐6，其中发酵罐6罐体开有进气口9、出气口5、加液口2、接种口1共四个口，其中进气口9的导管需伸入罐底。 

该设备的使用方法如下： 

1)选取合适的发酵罐，可以是三角瓶，纯净水桶，朔料桶或者正规的不锈钢发酵罐，25L以下可以利用气升原理，只需通气即可，25L以上必须同时具备搅拌和通气两个条件； 

2)采用自制的空气过滤系统，将空气压缩机出气依次通入0.2％-0.5％的高锰酸钾溶液，1％-3％的氢氧化钠溶液，纤维过滤球即可； 

3)制备菌种之前首先将发酵罐清洗干净，然后向发酵罐中加入A液和B液，根据容器大小每10L各加A液和B液2ml，密闭12小时，A液为20％二氧化氯制剂，B液为10％双乙酸钠制剂； 

4)发酵罐消毒完成后，向发酵罐中加入熬制好的培养基，同时加入0.05％的生料液体菌种专用调节剂密闭12小时后移入培养室，在超净工作台或接种箱内接种，通气培养，培养室需严格消毒，并保持空气的相对洁净；所述的生料液体菌种专用调节剂为由废菌棒煅烧提取的木焦油干粉，添加35％的亚硫酸氢钠。 

5)试管转接一级种时，培养基中需加入0.1％的琼脂，培养容器为1L的抽滤瓶，接入试管菌种后需静置24小时，待菌种块周围有菌丝萌发时方可通； 

6)一级菌种转接二级菌种时，接种量控制在5％-10％，培养3-4天即可。 

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为： 

本实用新型的发酵设备无需灭菌，故而对发酵设备也无严格要求，可以利用三角瓶，纯净水桶，塑料桶等容器作为发酵容器，自制空气过滤系统，导入无菌空气即可进行生产。

附图说明

图1是本实用新型的设备结构图。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步详细地说明。 

参照图1，一种利用常规饮用水制备食药用菌液体菌种的设备，包括空气压缩机12，油水分离器11，止回阀3、4，高锰酸钾洗气罐10，氢氧化钠洗气罐8，纤维过滤器7，发酵罐6，其中发酵罐6罐体开有进气口9，出气口5，加液口2，接种口1，四个口，其中进气口导管伸入罐底。 

使用时，纤维过滤器7需提前高温高压灭菌。 

使用本实用新型所述设备用来制备杏鲍菇 

生料液体菌种的取一1L的抽滤瓶，配套橡胶塞，橡胶塞中央插入一根玻璃管，通入瓶底。向瓶内加入1mlA液和1mlB液密闭12小时后，向瓶内注入1L杏鲍菇液体培养基(150g/L土豆，玉米珍50g/L，琼脂0.2g/L，硫酸镁0.5g/L，磷酸二氢钾1g/L，蛋白胨5g/L)加入0.5g生料液体种专用调节剂，密闭12小时。在超净工作台中接入试管种，静置三天，待菌丝萌发后，通入无菌空气。无菌空气的获得依次通过0.6％的高锰酸钾，2％的氢氧化钠溶液，棉花玻璃管即可。培养六天即可获得一级菌种。将一级菌种同法转接入10L的发酵桶培养三天即可运用于生产。 

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，本实用新型的保护范围不限于此，任 何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型披露的技术范围内，可显而易见地得到的技术方案的简单变化或等效替换均落入本实用新型的保护范围内。