[实用新型]一种用于酿酒的水浴发酵装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种酿酒装置，特别是涉及一种用于酿酒的水浴发酵装置。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，酒已不仅仅是作为饮料来供人们食用，许多具有保健功能的酒也在不断地进入人们的生活中。中国传统即有饮酒习惯，因此，制作生产出保健酒，更能将中国传统的酒文化融合在其中。保健酒的品种很多，但是，大多数的保健酒就是将具有保健功能的食材放入已制作好的酒中，采用浸泡的方式，让保健食材的成分进入酒中，但是，这种保健酒无论是食用时的口感，还是保健价值，都不如将保健食材直接参与到发酵酿造过程所带来的效果好，然而，针对不同的保健食材，其发酵酿造过程也是有所不同的。比如，取各种菇类食材用来制作菇类酒的发酵装置在目前市场上就还没有，而采用现有的发酵装置，一方面不太适用，另一方面装置的造价成本也较高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术之不足，提供一种用于酿酒的水浴发酵装置，能够适用于制作保健类酒特别是菇类酒的发酵过程处理，并具有结构简单、制造成本低的特点。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种用于酿酒的水浴发酵装置，包括箱体结构和箱盖；该箱体结构具有上开口，其包含四个侧壁和底壁；所述箱盖配合在箱体结构的上开口处；该箱体结构的四个侧壁和底壁均由三层结构组成，其中里层和外层为不锈钢板，中间层为保温材料体，该保温材料体夹在里层和外层之间；该箱体结构的底壁的中间还设有向下沉陷的凹槽，凹槽内装有电热管；凹槽底部设有通出箱体结构的排水口。

所述的箱体结构的底部还装有滚轮。

所述的箱体结构的底部的滚轮为四个，四个滚轮分布在箱体结构的底部的四角。

所述凹槽的底面由箱体结构的底壁向上一体凸伸有一个与凹槽的高度相等的支撑柱。

所述箱体结构上还装有温控器，该温控器连接在外接电源与所述电热管之间。

所述箱盖由上框体、丝网体和下框体构成，上框体与下框体通过螺丝相固定，丝网体夹在上框体与下框体之间；在上框体上设有把手。

所述箱盖由两个分盖体构成，两个分盖体一起配合在箱体结构的上开口处；每个分盖体均由上框体、丝网体和下框体构成，上框体与下框体通过螺丝相固定，丝网体夹在上框体与下框体之间；在上框体上设有把手。

本实用新型的一种用于酿酒的水浴发酵装置，在箱体结构的底部设有滚轮，这样，可便于水浴发酵装置的移动；在箱体结构的底壁的中间设置凹槽，并在凹槽内装有电热管，这样，就可以对放入箱体结构内的水进行加热，并且通过温控器进行温度调整；箱盖可以是一个整体式结构，也可以是由两个分盖体构成，采用分盖体的好处在于可以打开一边，而另一边继续盖住；在凹槽中设置支撑柱，可以对放入箱体结构内的发酵桶进行支撑。使用时，在箱体结构内加入一定量的水，水的高度至少要覆盖于箱体结构的凹槽，将两个发酵桶放入箱体结构内，然后盖上箱盖，通过电热管对水进行加热，通过温控器调节所需要的温度。在使用完后，当需要将箱体结构内的水排出时，可以通过箱体结构的凹槽底部的排水口排出，装水时，该排水口被封闭，使箱体结构内的水不会流出。

本实用新型的有益效果是，由于采用了箱体结构和箱盖，且该箱体结构具有上开口，其包含四个侧壁和底壁；所述箱盖配合在箱体结构的上开口处；该箱体结构的四个侧壁和底壁均由三层结构组成，其中里层和外层为不锈钢板，中间层为保温材料体，该保温材料体夹在里层和外层之间；该箱体结构的底壁的中间还设有向下沉陷的凹槽，凹槽内装有电热管；凹槽底部设有通出箱体结构的排水口。该结构的水浴发酵装置可以对放入其中的发酵桶进行温度控制，实现水浴发酵的效果，能够适用于制作保健类酒特别是菇类酒的发酵过程处理，并具有结构简单、制造成本低的特点。

以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步详细说明；但本实用新型的一种用于酿酒的水浴发酵装置不局限于实施例。

附图说明

图1是本实用新型的构造分解示意图；

图2是本实用新型(未包括箱盖)的主视图；

图3是本实用新型的俯视图；

图4是本实用新型(未包括箱盖)的右视图；

图5是本实用新型(未包括箱盖)的结构剖视图一；

图6是本实用新型(未包括箱盖)的结构剖视图二；

图7是本实用新型的箱盖的另一实施例的示意图。

具体实施方式