[发明专利]一种糖尿病症的保健米糕及其制备方法

权利要求书

1.一种糖尿病症的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、麦冬、生地黄、酸枣仁组成，按重量份组成为：糯米20-40份、粳米20-30份、麦冬10-20份、生地黄10-20份、酸枣仁10-20份；

糖尿病症的保健米糕制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)选料：选择糯米、粳米除去杂质，用清水反复冲洗干净；

(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水为35％~40％滤出；

(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；

(4)揉粉：揉粉，使米粉粘度均匀，同时筛理粉碎团块，以保证成型的产品质地均匀；

(5)稠膏制备：将原料药生地黄洗净，加清水浸泡4-8小时，煎煮30-60分钟、榨汁、滤过、去渣，浓缩至60℃时相对密度为1.20-1.25的稠膏，得到生地黄稠膏，备用；

(6)细粉制备：将原料药酸枣仁、麦冬分别洗净，晾干，用超微粉碎机，粉碎成300-400目超微粉，得到酸枣仁超微粉和麦冬超微粉，备用；

(7)配料：将步骤(5)生地黄稠膏、步骤(6)酸枣仁超微粉、麦冬超微粉加入米粉中拌匀，再压模成形；

(8)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；

(9)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得糖尿病症的保健米糕。

2.根据权利要求l所述的糖尿病症的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、麦冬、生地黄、酸枣仁组成，按重量份组成为：糯米40份、粳米30份、麦冬20份、生地黄20份、酸枣仁20份；

糖尿病症的保健米糕制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)选料：选择糯米40份、粳米30份除去杂质，用清水反复冲洗干净；

(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水为35％~40％滤出；

(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；

(4)揉粉：揉粉，使米粉粘度均匀，同时筛理粉碎团块，以保证成型的产品质地均匀；

(5)稠膏制备：将原料药生地黄20份洗净，加清水浸泡4-8小时，煎煮30-60分钟、榨汁、滤过、去渣，浓缩至60℃时相对密度为1.20-1.25的稠膏，得到生地黄稠膏，备用；

(6)细粉制备：将原料药酸枣仁20份、麦冬20份分别洗净，晾干，用超微粉碎机，粉碎成300-400目超微粉，得到酸枣仁超微粉和麦冬超微粉，备用；

(7)配料：将步骤(5)生地黄稠膏、步骤(6)酸枣仁超微粉20份、麦冬超微粉20份加入米粉中拌匀，再压模成形；

(8)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；

(9)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得糖尿病症的保健米糕。

3.根据权利要求l所述的糖尿病症的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、麦冬、生地黄、酸枣仁组成，按重量份组成为：糯米30份、粳米25份、麦冬15份、生地黄15份、酸枣仁15份。

4.根据权利要求l所述的糖尿病症的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、麦冬、生地黄、酸枣仁组成，按重量份组成为：糯米20份、粳米20份、麦冬10份、生地黄10份、酸枣仁10份。