[发明专利]一种核桃油的制备方法

权利要求书

1.一种核桃油的制备方法，其特征在于：其制作过程为：

a:压榨；将核桃仁放入压榨机，一次压榨出毛油；

b:过滤;将压榨出的毛油经7000-7200r/min离心后进行8层滤布过滤；

c:水化；过滤后在常温下进行低温水化，水油比例为2-3：100；

d:水洗；水化后将油温升至80-85℃，边搅拌边加入油量6-9%的同温度热水，加完水后再搅拌8-10分钟，静置1-2小时，放掉洗涤水，洗涤3~5次，直到放出洗涤水清澈透明即可；

e:脱水;水洗后用油水分离机脱水后再进行恒温干燥脱水，油中含水率≤0.05%即可；

f：精滤：加压使油透过滤纸和滤膜，压力为：0.35Mpa,油温控制在10—15℃；

g:静置沉淀；将精滤后的油密闭封存于不锈钢储存罐，25-30日后除去罐底油脚即可。

2.按权利要求1所述的核桃油的制备方法，其特征在于：

步骤a中所述一次压榨出毛油是指

将核桃仁放入压榨机，加压压榨，设置压榨机上的电气控制系统，高压为：50-55兆帕，低压为40-45兆帕，当压力表升到高压时，电气控制系统自动停止，当压力表下降到低压时，电气控制系统自动开启，压力表压力再次回升，反复3-4次，当榨镗出油缝无油渗出时，油已榨净，得毛油。

3.按权利要求1所述的核桃油的制备方法，其特征在于：

步骤b所述进行8层滤布过滤是指在过滤机中放入8层滤布，过滤时毛油温度控制在20℃以内。

4.按权利要求1所述的核桃油的制备方法，其特征在于：

步骤c所述常温下进行低温水化前，需先将毛油在25-35r/min条件下搅拌20—30min，水化时油温度为常温，边搅拌边加入同温度的水，加完水后，再继续搅拌30-40min，然后静置沉淀24-36h放出油脚，直到有清油出来为止。

5.按权利要求1所述的核桃油的制备方法，其特征在于：

步骤e所述恒温干燥脱水的脱水温度为≤105℃。

6.按权利要求1所述的一种核桃油制备方法，其特征在于：

步骤b所述滤布的精度0.02-0.05mm，步骤f所述用泵加压使油透过滤纸和滤膜，先透过滤纸再透过滤膜，其中滤纸精度40um-10um；滤膜精度为0.45um-0.2um。

7.按权利要求1所述的一种核桃油的制备方法，其特征在于：

核桃仁与毛油的比例为：1:0.45-0.5，毛油与核桃油比例为：1.08-1.03:1。

8.按权利要求1所述的一种核桃油的制备方法，其特征在于：步骤g中所述不锈钢储存罐，存储于温度≤15℃，相对湿度10—20%的储藏室中。