[发明专利]一种葡萄成熟度的检测装置及其应用

说明书

技术领域

本发明属于测量领域，具体涉及一种借助于测定和分析气体进行食品的测定的装置及其应用。

背景技术

乙烯气体在果实的成熟过程中起着非常重要的作用，能够启动和促进呼吸高峰的出现，葡萄果穗呼吸过程中会释放乙烯气体，果梗和穗梗释放乙烯的速率大大高于果粒，并且会出现呼吸高峰，致使葡萄果实落粒。以往对葡萄成熟度的判断主要依靠人员的经验，由人通过颜色、味道、果皮、果肉和种子的不同性状来判断，或通过糖度折射计来测量明确的酒精度，并结合对葡萄果肉和果皮的品尝等手段评判成熟度，这种方法个体差异性比较大，受品种及工作人员经验水平影响严重。也有在实验室里通过物理或化学方法提取葡萄中的酚类物质，通过提取的酚类物质的多少来判断成熟度，这种方法需要采样，对样品进行破坏性处理，实验分析操作复杂，时间长。

通过装置，而不是通过人员的经验，对葡萄进行无损检测，从而判断采摘时机，对葡萄加工、运输、销售都具有极大的经济意义。

发明内容

针对现有技术的不足之处，本发明的目的是实现快速无损检测葡萄的成熟度。

本发明要解决的技术问题是：提供一种快速无损的葡萄成熟度的检测方法和装置，能够实现葡萄成熟度现场无损快速测量，大大提高测量的精确度和效率，为葡萄的采摘和储运提供参考。

实现本发明目的的技术方案为：

一种葡萄成熟度的检测装置，包括葡萄果穗周围气体的隔离装置、吸气装置、气室和信号采集分析系统；

所述隔离装置和气室通过吸气装置连接；所述信号采集分析系统包括探测器，所述探测器位于气室中。

其中，所述隔离装置为弹性材料制成的一对可以开合的碗状部件。所述弹性材料可以为橡胶或硅胶。所述碗状部件合在一起时，其容积大于葡萄果穗的体积，不会对葡萄造成损伤。

其中，所述吸气装置包括气筒、吸气口和出气口，所述吸气口设置有吸气时张开的阀，所述出气口设置有出气时张开的阀；所述吸气口伸入所述隔离装置中。

其中，所述气室内两端设置有相对的两面反射镜。气室为密闭的暗室，室内两端各安有一个紫外光源和一个紫外探测器，中间是一块反射镜，另一侧也安有反射镜，两面反射镜相对。检测时，光源发出的射线穿过气室内的气体，打在对面的反射镜上，然后反射回来，打在同侧的反射镜上，经过8-12次反射最后打在探测器上。气室的体积可设置为5000-1000mL。

其中，所述信号采集分析系统还包括紫外光光源和单片机。

应用本发明提出的检测装置检测葡萄成熟度的方法，其是将隔离装置套在葡萄果穗外，用吸气装置将葡萄果穗释放的气体导入气室，由信号采集分析系统分析气室中乙烯浓度，从而判断葡萄的成熟度。

其中，将所述隔离装置套在葡萄果穗外，定时装置开始定时，静置25-35分钟，定时装置定时完成，然后用吸气装置将葡萄果穗释放的气体导入气室。使用时，碗状装置合拢，将葡萄果穗整个扣在碗内，静置25-35分钟，消除外界环境对果穗释放气体的影响，然后将吸气装置伸进隔离装置内采集果穗周围的气体。首先对果穗周围空间气体进行隔离，可防止空气流动对测量造成误差，然后通过吸气装置对葡萄梗周围气体进行采集，将气体输送到气室内进行测量。

吸气装置为具有一进一出两个开口的气筒，气筒进气口伸进胶皮碗以后吸气，出气口的阀自动闭合，将出气口封死，此时只有胶皮碗内的进气口进气，保证收集的气体全部来自葡萄果穗周围，气筒排气时，进气口的阀自动闭合，将进气口封死，出气口的阀自动打开，将气体顺着出气通道输送到气室内。

气体进入气室后，经过1-2min的等待，即可打开紫外光光源。

其中，所述紫外光光源发出的光线经过反射镜8-12次反射，反射后的紫外光信号被所述探测器探测。该紫外光是被气室中乙烯气体吸收后剩余的。

其中，所述探测器检测到的紫外光强度信号，经过信号调理，被单片机采集，然后根据朗伯-比尔定律计算当前条件下乙烯气体浓度，与单片机内储存的乙烯气体浓度与葡萄成熟度的关系公式比较，从而判断葡萄的成熟度。

通过乙烯气体浓度来判断成熟度的评价方法是，在果实成熟时，果穗对乙烯的释放会有一个高峰期，促进果实落粒，此时检测乙烯的浓度是否符合所建模型，根据模型算法来评价成熟度。

本发明的有益效果在于：

何时对葡萄进行采收是决定葡萄品质的一个重要因素，在葡萄成熟季节适时采收，无论对于葡萄的颜色、香气、含糖量和含酸量都有好处。本发明提出的装置不用通过人员的经验，即可对葡萄进行无损检测，从而判断采摘时机；