[发明专利]一种竹叶花香茶的窨制方法

权利要求书

1.一种竹叶花香茶的窨制方法，其特征在于：提供一种具有茉莉花香味的竹叶茶的制作方法，根据试验竹叶融入茉莉花香味后具有一种特别浓厚的香味、沁入心脾，香气四溢，较传统花茶更独特，同时竹叶茶具有解毒利尿的功效。发明内容包括：选料、杀青、炒制、分离、窨制、再分离、包装等内容。

2.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：所述的选料是指选取当年新生的新鲜竹叶，去除叶根茎，当日洗净，初步晾晒干。同时选用新采茉莉花，与新鲜竹叶比1∶2(按重量)。

3.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：所述的杀青是指由于竹叶水分含量较低，不适合高温杀青，采用蒸汽杀青较适合。将上述竹叶采用蒸汽杀青至含水量10％左右。

4.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：所述的炒制是指将上述杀青至水分10％的竹叶和茉莉花按比例混合，放入瓶式炒茶机中，再以5℃/min的速度升温到90-95℃，保温5-6分钟，之后逐渐降温至70℃，保温干燥，直至茶坯含水量为5-6％。

5.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：所述的分离是指将上诉炒制的茶坯，采用筛分机分离，得到初制的竹叶茶。

6.根据权利要求书1和5所述的方法，其特征在于：所述的窨制是指将上述5得到的竹叶茶和新鲜茉莉花放入窨制箱中，分层叠放，保持温度40-50℃水平20-30小时。

7.根据权利要求书1和6所述的方法，其特征在于：所述的炒制是指将上述6窨制后放入瓶式炒茶机中，再以5℃/min的速度升温到95-100℃，保温10分钟，之后逐渐降温至60℃，保温干燥，直至茶坯含水量为3-5％。