[发明专利]一种扁座壳孢菌发酵生产壳聚糖酶的培养基及方法

权利要求书

1.一种扁座壳孢菌发酵生产壳聚糖酶的培养基，其特征在于，所述培养基的原料由A液和B液组成，A液为胶体壳聚糖，质量浓度为0.3～1%，pH=5～6.2，B液按重量分数由以下组成：NaH₂PO₄ 0.3-0.5%，(NH₄)₂SO₄ 2-4%，Na₂HPO₄ 0.1-0.3%，NaNO₃ 0.1-0.3%，MgSO₄^。7H₂O 0.05-0.2%，CaCL₂ 0.002-0.003%，KCl 0.3-0.5%，L-阿拉伯糖3-4%，叶酸0.04-0.05%，余量为水；将A液与B液分开高压灭菌，待各自冷却到60℃时等体积混合。

2.根据权利要求1所述的扁座壳孢菌发酵生产壳聚糖酶的培养基，其特征在于，所述胶体壳聚糖，质量浓度为0.375%，pH=5。

3.根据权利要求1所述的扁座壳孢菌发酵生产壳聚糖酶的培养基，其特征在于，所述B液按重量分数由以下组成：NaH₂PO₄ 0.41%，(NH₄)₂SO₄ 3%，Na₂HPO₄ 0.2%，NaNO₃ 0.2%，MgSO₄^。7H₂O 0.1%，CaCL₂ 0.002%，KCl 0.4%，L-阿拉伯糖3%，叶酸0.04%，余量为水。

4.一种扁座壳孢菌发酵产壳聚糖酶的方法，其特征在于：所述方法包含以下步骤：

菌种种子培养：菌种活化后接种于种子培养基，在26±1℃，160rpm的条件下培养2～3d，制得发酵种子液；

将步骤（1）中制得的发酵种子液按接种于权利要求1、2或3所述的培养基，250mL的三角瓶装液量为75mL，接种量2mL/50 mL，在转速160rpm，26±1℃下培养。

5.如权利4所述扁座壳孢菌发酵产壳聚糖酶的方法，其特征在于，所述种子培养基的原料含有：20%土豆汁1L，葡萄糖20g，琼脂20g，pH5.0。