[发明专利]一种来源于枝孢霉的脂肪酶、其编码基因序列及其用途

权利要求书

1.一种编码来源于枝孢霉的脂肪酶的基因序列，所述序列编码：

(i)具有与SEQ ID NO:2所示氨基酸序列98％以上同源性的蛋白质；或

(ii)具有与SEQ ID NO:2的第22-464位所示的氨基酸序列98％以上同源性的蛋白质。

2.如权利要求1所述的基因序列，其特征在于，所述基因序列选自：

(i')具有与SEQ ID NO:1所示的核苷酸序列98％以上同源性的序列；或

(ii')具有与SEQ ID NO:1的第64-1392位所示的核苷酸序列98％以上同源性的序列。

3.如权利要求1或2所述的基因序列，其特征在于，所述枝孢霉为枝孢霉菌株CGMCC No.4962。

4.一种来源于枝孢霉的脂肪酶，其特征在于，所述脂肪酶的氨基酸序列选自：

(a)具有与SEQ ID NO:2所示的氨基酸序列98％以上同源性；或

(b)具有与SEQ ID NO:2中第22-464位所示的氨基酸序列98％以上同源性。

5.一种包含权利要求1～3中任一项所述的基因序列或权利要求4中所述的脂肪酶的编码基因序列的载体。

6.一种宿主细胞，其特征在于，所述细胞包含权利要求1～3中任一项所述的基因序列、权利要求4中的脂肪酶的编码基因序列或权利要求5中所述的载体。

7.一种生产脂肪酶的方法，其特征在于，所述方法包括：在适合权利要求6所述的宿主细胞产生如权利要求4所述的脂肪酶的条件下，培养所述宿主细胞；以及，分离由所述宿主细胞产生的所述脂肪酶。

8.一种进行脂肪酶催化反应的方法，其特征在于，所述方法包括：

(A)使权利要求4中所述的脂肪酶、权利要求6中所述的宿主细胞或用权利要求7所述方法生产的脂肪酶与反应体系接触；以及

(B)在适宜所述脂肪酶进行催化的条件下，进行催化反应。

9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述催化反应在有机溶剂环境中进行。

10.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述有机溶剂浓度为大于0％小于等于50％。

11.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述有机溶剂浓度为5～45％。

12.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述有机溶剂浓度为10～40％。

13.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述有机溶剂浓度为15～35％。

14.如权利要求9-13中任一项所述的方法，其特征在于，所述有机溶剂选自甲醇、乙醇、丙酮、DMSO、苯、甲苯、正己烷和异辛烷中的一种或多种。

15.一种增强脂肪酶催化活性的方法，其特征在于，所述方法包括：采用权利要求4所述的脂肪酶或权利要求7生产的脂肪酶进行催化反应时，添加Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Na⁺、NH₄⁺、Ni²⁺、Triton X-100或AEO-9中的一种或多种。

16.如权利要求15所述的方法，其特征在于，所述的Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Na⁺、NH₄⁺或Ni²⁺的添加浓度为大于0mM小于等于50mM，所述的Triton X-100或AEO-9的浓度为大于0％小于等于2％。

17.一种抑制脂肪酶催化活性的方法，其特征在于，所述方法包括：采用权利要求4所述的脂肪酶或权利要求7生产的脂肪酶进行催化反应时，添加Zn²⁺、Co²⁺、SDS或CTAB中的一种或多种。

18.如权利要求17所述的方法，其特征在于，所述的Zn²⁺或Co²⁺的添加浓度为大于0mM小于等于50mM，所述的SDS或CTAB的浓度为大于0％小于等于2％。