[发明专利]一种樱桃谷鸭的雏鸭饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用动物、植物作为原料生产的饲料，特别涉及一种樱桃谷鸭的雏鸭饲料，以及其中使用的中药添加剂及其制备方法。

背景技术

樱桃谷鸭是曾经源于中国鸭种、经过英国人优化繁育后又从英国“杀回”中国市场的，是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。樱桃谷鸭体型较大，成年体重公鸭4.0-4.5千克，母鸭3.5-4.0千克。父母代群母鸭性成熟期26周龄，年平均产蛋210-220枚。白羽L系商品鸭47日龄体重3.0千克，料重比3:1，瘦肉率达70%以上，胸肉率23.6%-24.7%。

中草药作为饲料添加剂, 不仅能提高生产性能,降低饲养成本, 而且具有增强免疫、抗应激和保健等多种功能, 因而受到国内外科研工作者的广泛重视。研究表明, 中草药添加剂能够显著地提高育肥兔的饲料报酬, 降低饲养成本, 改善免疫状况。研究中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡生产性能和胴体品质的影响, 发现在日粮中添加0.3% 中草药饲料添加剂能显著地提高肉鸡成活率和日增重, 升高饲料转化率, 提高鸡肉的保水能力,效果优于抗生素, 并且鸡肉的嫩度、滋味、多汁性和汤味综合评分均最高。

但是, 有关中草药在在肉鸭上的应用研究很少, 仅见治疗鸭病时有过报道。中草药饲料添加剂对鱼类肠道菌群的数量及组成均有较大影响。发现中草药饲料添加剂能够有效促进鲤鱼肠道内有益菌的繁殖, 大部分条件致病菌如:假单孢菌属、弧菌属及肠杆菌科细菌的生长受到抑制。随着生活水平的提高,人们对肉类的需求越来越大,尤其是鲜嫩味美，低胆固醇，并且在中医上具有凉血作用的鸭肉更受欢迎。肉鸭的养殖带有明显的地域性,这主要与经济条件,人口和民族等社会背景有关。在西方发达国家,家禽生产中对肉鸭养殖业重视不够，欧洲年产鸭肉仅万吨,其中主要是法国的番鸭。英国虽然是樱桃谷鸭的故乡,但年产鸭肉仅万吨,人均年消费量偏低；澳洲和美国人均鸭肉消费量也很低；因此,欧盟等发达地区是目前我国出口冻鸭出口的主体市场。

目前我国生产的肉鸭及肉鸭制品多数达不到出口国的要求,主要因为我国传统肉鸭养殖业在肉鸭饲养加工过程中的防疫饲料及饲料添加剂的使用不当鸭肉及其制品有毒有害残留物质超标，鸭肉加工技术比较落后,适合市场需要的产品较少,因此出口困难,经济效益低。再加上近年来国际动物疫情和食品安全性问题日趋复杂,如继年席卷欧盟的英国疯牛病，香港禽流感事件，比利时等欧盟四国引发的二恶英事件，台湾和日本的口蹄疫事件,极大地影响了家禽产品，尤其是源于东南亚地区,并迅速蔓延到全球范围的禽流感事件,严重的挫伤了家禽养殖业的正常发展,对肉鸭养殖业同样产生不良影响。

目前,我国的华北地区养鸭生产仍然延续一直以来的单户小规模的传统养殖方式,具有一定规模，但采用现代集约化肉鸭饲养方式的养殖基还不普遍。这主要与我国一直不重视肉鸭生产，在肉鸭研究科研领域投入较少有关。虽然,短期内我国为了应对与国际肉贸易中的技术壁垒,最近制定并颁布了无公害肉鸭的部分标准,如无公害食品肉鸭饲养管理技术规范和无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则，但在一些关键领域,例如肉鸭营养需要量标准,提高肉鸭生产性能、改善鸭肉使用品质和风味等关键性技术的方面研究仍然是空白。如果不将这些肉鸭养殖业中基础理论问题一一解决,必将影响到我国肉鸭养殖的长期发展。

肉鸭养殖生产中,要取得最佳的生产性能必须对肉鸭的营养需要量进行深入研究,在肉鸭育雏阶段更是显得尤为重要，这一阶段依据营养需要量配制饲料,然后添加安全无公害的生长促进剂,如中草药饲料添加剂、酶制剂、微生态制剂等,才能发挥肉鸭最佳生长潜能,达到优良生长效果,取得良好经济效益。向饲料中加入促生长性能,特别是提高生长速度，改善饲料转化率的饲料添加剂是养殖业研究的关键技术,但有关雏鸭的促生长剂及其作用效果和机理的报道十分有限。

虽然饲用抗生素类药物极大地推动了养殖业的发展,并被誉为本世纪动物营养学的里程碑,但是近年来越衍越劣的抗生素滥用问题,不仅影响了饲用抗生素药效和畜产品品质,而且对大众的消费心理产生了负面影响。目前,欧盟近几年禁止在动物饲料中使用六种促生长剂哇乙醇,喀吧氧,杆菌肤锌,泰乐菌素,维吉霉素和螺旋霉素。现在全面禁止使用抗生素。目前我国肉肉鸭饲料和养殖技术中,抗生素类饲料添加剂滥用问题仍然十分突出,有待于规范。解决这个问题的关键是,开发新型无公害饲料添加剂,以替代抗生素饲用添加剂在畜禽中的使用。如何向育雏阶段的饲料中加入促生长性能的添加剂,特别是在提高生长速度，改善饲料转化率的饲料添加剂，更是养殖业研究的关键技术，也是我们迫切需要研究的课题。