[发明专利]小麦膳食纤维微波蛋糕粉无效
| 申请号： | 201210474438.4 | 申请日： | 2012-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN103828877A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 任建新;常宪辉;郝志伟 | 申请（专利权）人： | 江苏上一道科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 沈志海 |
| 地址： | 212362 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 小麦 膳食 纤维 微波 蛋糕 | ||
【权利要求书】：
1.一种小麦膳食纤维微波蛋糕粉，其特征在于：组分包括低筋粉、糖粉、葡萄糖、植脂末、泡打粉、盐、单硬脂酸甘油酯和小麦膳食纤维粉。
2.如权利要求1所述的小麦膳食纤维微波蛋糕粉，其特征在于：所述各组分的重量百分比为：低筋粉：43.5%~45.5%、糖粉：18.5%~20.5%、葡萄糖：20.5%~22.5%、植脂末：8.5%~10%、泡打粉：2%~5%、盐：0.2%~0.8%、单硬脂酸甘油酯：0.1%~0.5%、小麦膳食纤维粉：0.2%~0.8%。
3.如权利要求1或2所述的小麦膳食纤维微波蛋糕粉，其特征在于：所述小麦膳食纤维为不溶性膳食纤维。
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