[发明专利]罗布麻保健酒的制备方法有效
| 申请号： | 201210473801.0 | 申请日： | 2012-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN103013742A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 王意谦 | 申请（专利权）人： | 王意谦 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 罗布麻 保健酒 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种罗布麻保健酒的制备方法，其特征在于，该方法包括下列步骤：
（1）、称取下列重量份的主料成分与中药保健成分：
主料成分：
糯米1000-1200、大米150-200、龙须菜10-12、花生壳10-12、荷叶10-12、山露菜10-12、余甘子10-12、桑叶10-12、香菇10-12、枸杞子10-12、绿茶10-12；
中药保健成分：
罗布麻15-18、霸王花5-8、瓜萎叶3-5、南瓜藤3-5、黄芥子3-5、当归5-8、沙棘5-8、野菊花1-3、木贼3-5、山茶花3-5、枸杞叶3-5、砂仁3-5、杜仲3-5；
（2）、先将中药保健成分加水煎煮得到煎煮液，分离出药渣；
（3）、将主料成分加水蒸熟，放凉后，拌入0.1-0.5%酒曲，拌均，放入容器中密封发酵；发酵温度为20-28℃；
（4）、密封发酵3-4天后，加入中药煎煮液，搅匀、发酵；
（5）、10-15天后，加入食用酸，调PH值为6.5-6.8，继续发酵；
（6）、15-20天后，加入食用碱，调PH值为7.5-7.8，继续发酵；
（7）、15-20天后，调酒液PH值为中性，压榨得酒液，再经过精滤即得。
2.根据权利要求1 所述罗布麻保健酒的制备方法，其特征在于，所述的食用酸为柠檬酸或盐酸、磷酸，所述的食用碱为碳酸氢钠或碳酸钠。
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