[发明专利]一种含有木瓜提取物的面包

说明书

 

技术领域

    本发明涉及一种面包，具体是涉及一种含有木瓜提取物的面包，其属于食品领域。

背景技术

目前，由于经济的发展，人们生活水平的提高，人们对食品的要求也随之提高。首先是要求饮食食品的营养成分及营养成分结构，其次是价格、色、味和形。而随着工作、生活的节奏加快，要求饮食食品快速与方便，在这样的形势下，面包已经越来越受到人们的喜爱。

面包生产是采用面粉为主要原料加入少量的添加剂以后，发酵、烘烤而成。面包中含有植物提取的比较少，特别是含有木瓜提取的面包还未见报道。

发明内容

鉴于现有技术存在的问题，本发明的目的是要提供一种含有木瓜提取物面包。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是一种含有木瓜提取物面包，其原料为：木瓜提取物、三七、陈皮、薄荷、大豆粉、面粉、鸡蛋、植物油、蜂蜜、酵母粉和奶油；各个组分的质量份数为：

木瓜提取物        100~400

大豆粉            400~500

面粉              400~500

鸡蛋              100~300

植物油            30~50

蜂蜜              200~400

酵母粉            2~5

奶油              30~70

三七              5~6

陈皮              3~5

薄荷              4~6；

所述各个物质质量粉碎优选为：木瓜提取物200、大豆粉450、面粉450、鸡蛋200、植物油40、蜂蜜300、酵母3、奶油50、三七5、陈皮4和薄荷5。

本发明的优点在于：在面包中添加木瓜提取物，其既具有木瓜的营养成分；油添加了陈皮和薄荷，使其具有理气养身的作用，其营养丰富，长期饮用对人体有很大的益处。

具体实施方式

    实施例1

一种含有木瓜提取物面包，其原料为：木瓜提取物、大豆粉、面粉、鸡蛋、植物油、蜂蜜、陈皮、三七、薄荷、酵母粉和奶油；各个组分的质量份数为：木瓜提取物300、大豆粉500、面粉500、鸡蛋250、植物油50、蜂蜜350、酵母5、奶油60、三七6、陈皮5和薄荷6。

实施例2

一种含有木瓜提取物面包，其原料为：木瓜提取物、大豆粉、面粉、鸡蛋、植物油、蜂蜜、陈皮、三七、薄荷、酵母粉和奶油；各个组分的质量份数为：木瓜提取物100、大豆粉400、面粉400、鸡蛋150、植物油35、蜂蜜250、酵母2、奶油45、三七5、陈皮3和薄荷4。