[发明专利]适用于发酵饼粕类饲料原料的益生菌发酵剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料技术领域，涉及一种适用于发酵饼粕类饲料原料的益生菌发酵剂及其制备方法。

背景技术

富含脂肪的豆类籽实和油料籽实提取油后的副产品统称为饼粕类饲料。经压榨提油后的副产品统称为饼粕类饲料。经压榨提油后的饼状副产品称作油饼，经浸提提油后的碎片状或粗粉状副产品称为油粕。

油饼和油粕是我国主要的植物蛋白饲料，使用广泛，用量大。常见的饼粕类有大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕、葵花饼粕、胡麻饼粕、以及少量的核桃饼粕、红花饼粕、芝麻饼粕、蓖麻饼粕、棕榈饼粕等。

饼粕类饲料的共同特点是：含有较高的粗蛋白；含有不同的抗营养因子；饲喂畜禽时适口性较差；价格低廉。由于其抗营养因子可破坏动物繁殖力，粗纤维较多不易消化，因此在种用动物、幼龄动物的饲料配制中受到限制。截止2012年8月底，世界玉米、小麦价格与同期相比上涨20%，大豆价格上涨17%左右，在能量饲料和蛋白饲料极度缺乏的中国，这些饼粕类饲料的规模开发亟待解决。

棉籽饼粕含粗蛋白质40％以上，赖氨酸1.59％，蛋氨酸0.52％，抗营养因子主要有游离棉酚、环丙烯脂肪酸(CPFA)、植酸和单宁等。

菜籽饼粕粗蛋白含量34-38%，蛋氨酸、赖氨酸含量高，而精氨酸含量低，钙磷含量较高；抗营养因子主要有硫葡萄糖苷、芥酸、单宁、皂角苷等。

花生饼粕的粗蛋白质含量接近大豆粕，但氨基酸不平衡，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸缺乏。花生粕易感染霉菌，特别是黄曲霉菌产生毒素，这些毒素易使动物的肝脏及繁殖器官受到损害。

葵花饼粕含粗蛋白40~50％不等，其蛋氨酸含量是大豆粕的1.5倍,而赖氨酸含量为其2/3。粗纤维含量较高，不易消化。

现有发酵剂所用菌种良莠不齐，种类单一，多采用曲霉属真菌进行发酵，发酵效果与复合菌种发酵相比，效果较差。目前市场上用于肥料的发酵剂种类较多，但是针对饲用农副产品的复合发酵剂产品寥寥无几。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种适用于发酵饼粕类饲料原料的益生菌发酵剂及其制备方法。

本发明提供的适用于发酵饼粕类饲料原料的益生菌发酵剂，其含有复合益生菌粉和辅料，所述复合益生菌粉为热带假丝酵母（Candida tropicalis）菌粉，黑曲霉（Aspergillus niger）菌剂，地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）菌粉以及植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）菌粉。

在本发明的一个具体的实施方案中，热带假丝酵母菌粉，黑曲霉菌剂，地衣芽孢杆菌菌粉和植物乳杆菌菌粉的重量比为1.0-1.5:1.0-1.5:1.0-1.5:1.0-1.5:1.0-1.5:1.0-1.5。

其中，所述热带假丝酵母的活菌数为1.0×10⁶~1.0×10⁷CFU/g，所述地衣芽孢杆菌的活菌数为1.0×10⁷~1.0×10⁸CFU/g，所述植物乳杆菌的活菌数为1.0×10⁷~1.0×10⁸CFU/g，所述黑曲霉的菌落数为1.0×10⁶~1.0×10⁷CFU/g。

本发明中，对辅料没有特别的限定，所有常规的菌粉辅料均可用于本发明，优选的，所述辅料选自麸皮、玉米淀粉、米糠中的一种或多种。

进一步地，本发明提供所述的发酵剂的制备方法，其包括如下步骤：

1）分别制备热带假丝酵母，地衣芽孢杆菌以及植物乳杆菌菌泥，再将各自的菌泥与相应的冻干保护剂混匀后冷冻干燥制备成各自的菌粉；制备黑曲霉固体菌剂；

2）将热带假丝酵母菌粉，黑曲霉菌剂，地衣芽孢杆菌菌粉，植物乳杆菌菌粉的按重量比为1.0-1.5:1.0-1.5:1.0-1.5:1.0-1.5:1.0-1.5:1.0-1.5进行混匀，再按重量比0.5~1.0:1.0的比例与辅料进行混合。

在本发明一个具体实施方案中，所述的制备方法还可包括制备各自菌粉后将菌粉进行稀释，所用的稀释载体为75-100%的玉米粉和0-25%的红糖。

其中，热带假丝酵母的冻干保护剂为8-10%的甘油、生理盐水和10-20%菌泥重量的脱脂奶粉；植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌的冻干保护剂为5.0-6.5%蔗糖、1.0-1.2%谷氨酸钠和1.0-1.2%抗坏血酸水溶液、50-70%菌泥重量的脱脂奶粉。

进一步地，本发明还提供所述的发酵剂在饼粕类饲料原料发酵中的应用。