[发明专利]一株降低青贮饲料中黄曲霉毒素B1的乳酸菌及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一株青贮用乳酸菌，具体是一株可抑制青贮饲料中霉菌生长、降解黄曲霉毒素以及改善青贮饲料品质的降低青贮饲料中黄曲霉毒素B1的乳酸菌及其应用。

背景技术

黄曲霉毒素(Aflatoxin，AFT)是一类结构和理化性质相似的真菌次级代谢物，分别为B1、B2、G1、G2、M1和M2等，在所有黄曲霉毒素中，B1的毒性最强且化学性质最稳定，它具有很强的致癌性、致突变性和致畸形，是国际上认可的A类致癌物。黄曲霉毒素中毒（Aflatoxicosis）主要表现在动物采食量降低、生长速度缓慢、组织器官受损以及影响原始细胞的发育和胎儿的分化。

我国饲料工业起步相对较晚，对霉菌毒素的防控欠缺，霉菌毒素是影响饲料养殖业发展的重要因素，饲料的质量安全不仅关系到畜禽动物的生命和经济效率，更关键的是直接影响到人们的身体健康和生命安全。尤其是饲料中黄曲霉毒素的危害，更应引起人们的高度警惕和重视。因此掌握黄曲霉毒素的防治措施，对保障粮油食品质量安全和确保动物性食品安全尤为重要。目前，生物去除黄曲霉毒素由于效率高、无毒副作用越来越受到关注。

乳酸菌是近年来正在推广的青贮微生物添加剂，一些研究表明乳酸菌的代谢产物乳酸、醋酸、苯乳酸、丙酸和蛋白类等物质具有抑制黄曲霉生长和产毒素的能力，乳酸菌在生长过程中形成的代谢物可以抑制毒素合成或将毒素转化成无毒性的物质，乳酸菌还可通过细胞壁成分吸附黄曲霉毒素，达到去除真菌毒素的目的。所以乳酸菌在降低饲料中黄曲霉毒素具有广阔的发展前景。

本发明针对上述课题，从分离自自然发酵饲料的130株植物乳杆菌中，筛选出一株具有抑制霉菌、降低黄曲霉毒素、改善青贮饲料品质的植物乳杆菌（L.plantarum Ps-8）。

发明内容

本发明的目的在于提供一株可抑制青贮饲料中霉菌生长、降解黄曲霉毒素以及改善青贮饲料品质的降低青贮饲料中黄曲霉毒素B1的乳酸菌及其应用。

本发明是通过下述技术方案实现的。

一株降低青贮饲料中黄曲霉毒素B1的乳酸菌，其特征在于：所述乳酸菌为植物乳杆菌（L.plantarum Ps-8）已于2011年10月28日，在地址为中国北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏号：CGMCC No.5359。

所述乳酸菌在青贮饲料中的应用，具体制备方法如下：

原料准备：将原料刈割后，保证原料清洁、无霉烂变质，切断至2-3cm。

菌株活化：将冷冻保存的L.plantarum Ps-8接种于MRS液体培养基中，在温度37℃下培养18-22h，如此传代培养2-3次得到所述的活化L.plantarum Ps-8菌种。

菌粉的制备：将上述活化的菌种接种发酵、干燥、粉碎制成菌粉，使其活菌数达到1×10¹⁰cfu/g。

青贮饲料的调制：原料的水分含量控制在65%-70%，称取100g原料装入真空包装塑料袋中（180×260cm），将上述制备的菌粉以1×10⁵cfu/g的接种量接种到原料中，采用真空包装机真空包装后，置于储藏室进行发酵。

青贮饲料的品质检测：青贮饲料发酵20-30天即发酵成熟后，取出部分青贮饲料进行霉菌计数和黄曲霉毒素检测。

本发明提供的植物乳杆菌具有下述的积极效果：

本发明L.plantarum Ps-8在青贮饲料中具有抑制霉菌生长的特性。

本发明L.plantarum Ps-8添加到青贮饲料中可以降低饲料中黄曲霉毒素B1的含量、提高青贮饲料的品质。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明；下述实施例只是说明性的，并不限制本发明的保护范围。

下述实施例中的实验方法，如无特别说明，均为常规方法。

一株降低青贮饲料中黄曲霉毒素B1的乳酸菌，其特征在于：所述乳酸菌为植物乳杆菌（L.plantarum Ps-8）已于2011年10月28日，在地址为中国北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏号：CGMCC No.5359。

所述乳酸菌在青贮饲料中的应用，具体制备方法如下：

原料准备：将原料刈割后，保证原料清洁、无霉烂变质，切断至2-3cm。