[发明专利]一种沙棘保健啤酒

说明书

技术领域   本发明涉及一种啤酒，具体是涉及一种沙棘保健啤酒，属于食品加工技术领域。

背景技术  目前，啤酒已成为人们工作及休闲场合必不可少的饮品，人们通过啤酒来调节调节气氛。然而，目前市场是出售的啤酒大都采用传统的小麦等原料酿制而成，其口味比较苦涩，口感不佳，酒精含量大，会影响身体健康，同时，现有的啤酒营养成分比较低，营养吸收差。

发明内容  本发明是为了弥补上述技术缺陷，提供了一种营养价值高、口味独特的沙棘保健啤酒。

为了实现上述目的，本发明的技术方案为：一种沙棘保健啤酒，由下列原料配制而成：麦芽：20—30%；大米：20—30%；磷酸：10—20%；蛋白酶：20—25%；桂圆汁：5—15%；啤酒花：30—45%；沙棘：15—20%。

所述的沙棘保健啤酒，所用原料最佳用量为：

麦芽：25%；大米：28%；磷酸：15%；蛋白酶：22%；桂圆汁：10%；啤酒花：40%；沙棘：18%。

  所述的桂圆汁采用干桂圆肉进行粉碎，研磨成粘稠糊状。

该啤酒融合高浓缩沙棘果汁，改变了原有传统啤酒的苦涩，口味独特；同时，加入桂圆肉成分，使其更加有口感，起到补血健脾的功效，增加了传统啤酒的单一性能，使更多不同年龄段人群所接受。

具体实施方式

   下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。

   一种沙棘保健啤酒，由下列原料配制而成：麦芽：20—30%；大米：20—30%；磷酸：10—20%；蛋白酶：20—25%；桂圆肉：5—15%；啤酒花：30—45%；沙棘：15—20%。

所述的沙棘保健啤酒，所用原料最佳用量为：

麦芽：25%；大米：28%；磷酸：15%；蛋白酶：22%；桂圆汁：10%；啤酒花：40%；沙棘：18%。

啤酒的制备：

  所述的桂圆汁采用干桂圆肉进行粉碎，研磨成粘稠糊状。