[发明专利]一种巧克力蛋糕

说明书

 

技术领域    本发明涉及食品领域，具体的讲是指一种巧克力蛋糕。

背景技术    蛋糕是一种味道甜美的海绵状的点心，同时是一种古老的西点面食，是由烤箱烤制而成，蛋糕的主要成分包括甜味剂、黏合剂、起酥油、香精、发酵剂等；具体来讲，包括面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。随着时代的发展，人们对蛋糕的选择在满足充饥的需求同时，更加注重蛋糕的其他功效，这对蛋糕的制作过程提出了新的课题。

发明内容    鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种能够缓解情绪低落、使人精神亢奋的巧克力蛋糕。

为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：一种巧克力蛋糕，包括小麦粉450g-550g，蜂蜜22g-28g，葡萄干12g-18g，巧克力25g-40g，鸡蛋85g-95g，食盐6g-12g，奶油85g-95g，香草糖5g-50g，蛋糕乳化剂6g-8g。

一种巧克力蛋糕，其有益效果是：巧克力具有缓解情绪低落，使人兴奋的功能，同时，巧克力还是一种抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效，本发明中，将巧克力作为原料加入到蛋糕中，制成巧克力蛋糕，使本蛋糕具有充饥解饿的传统功效同时还具有提神保健，延缓衰老之功效。

具体实施方式

一种巧克力蛋糕，包括小麦粉450g-550g，蜂蜜22g-28g，葡萄干12g-18g，巧克力25g-40g，鸡蛋85g-95g，食盐6g-12g，奶油85g-95g，香草糖5g-50g，蛋糕乳化剂6g-8g。

巧克力具有缓解情绪低落，使人兴奋的功能，同时，巧克力还是一种抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效，本发明中，将巧克力作为原料加入到蛋糕中，制成巧克力蛋糕，使本蛋糕具有充饥解饿的传统功效同时还具有提神保健，延缓衰老之功效。

实施例

小麦粉500g，蜂蜜25g，葡萄干15g，巧克力33g，鸡蛋87g，食盐10g，奶油92g，香草糖22g，蛋糕乳化剂7g。