[发明专利]特别是用于制备调味汁的加热家电设备

说明书

技术领域

本发明涉及用于加热食物的家电设备的技术领域。

本发明尤其但非排他性地涉及用于加热食物同时搅拌食物的家电设备。

本发明更具体地涉及期望得到精确的温度调节的用于实现调味汁的家电设备。

背景技术

文献EP0350380公开了一种加热烹饪制备家电设备，该设备包括叶片，该叶片在设置于加热底座上的金属容器内被驱动旋转。该布置允许容易地取出设备的容器。加热底座包括铝底板，金属容器放置在该铝底板上。加热电阻设置在铝底板下。然而，该文献没有谈到加热电阻的功率控制。

文献EP0556467公开了一种上述类型的家电设备，其中，加热底座与两个温度调节装置相连。第一温度调节装置包括温度传感器，该温度传感器抵靠弹性回复机构可动地安装在一个穿过加热底座的开口内，以便抵接设备的容器的底部。第二温度调节装置设置在加热底座下，以便获得与加热底座的良好热接触。因此，第一温度调节装置控制设备的容器的温度，而第二温度调节装置更具体地控制加热底座的温度。在该文献中提出的使用包括不锈钢制成的主体的容器进行实施的缺点在于温度传感器与容器的主体的直接接触，以及在于将所述温度传感器设置在加热底座的加热元件附近。这些布置使得难以获得均匀、精确的制备温度，这些温度具有由于在加热期间和加热停止期间之间的交替引起的少量变化。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种加热烹饪制备家电设备，该设备允许精确地控制设置于加热底板上的容器的加热，特别是用于在小于100℃的温度时实现调味汁。

本发明的另一目的是提供一种加热烹饪制备家电设备，该设备有利于在至少部分流体制备物中获得均匀温度。

上述这些目的是使用这样一种加热烹饪制备家电设备来实现的，所述设备包括：加热座，其收纳可拆卸的金属容器；第一热调节装置，其包括温度传感器，所述温度传感器抵靠弹性回复机构可动地安装在穿过所述加热座的开口内，所述温度传感器与所述容器接触；第二热调节装置，其与所述加热座良好热接触地安装，所述设备的特征在于，所述容器包括下扩散底部，所述下扩散底部放置在所述加热座上，所述温度传感器布置在所述加热座的冷区域内，并且所述温度传感器与所述容器的所述下扩散底部接触。所述下扩散底部允许更好地分布来自加热座的热量。包含在容器内的制备物的温度可以更均匀。将所述温度传感器布置在所述加热座的冷区域内允许限制所述加热机构对所述温度传感器的影响。因此，由所述传感器读出的温度具有不大的变化并且可以更好地反映包含在容器内的制备物的温度。

优选地，所述容器包括主体，所述主体使用不锈钢制成，所述下扩散底部固定在所述主体下。使用不锈钢制成的容器的主体比铝导热少得多并且允许限制热消耗。

还优选地，所述容器的侧壁具有环形凸起部。该布置允许有利于保持调味汁的热和香味。该布置还有利于实现一种加热设备，该加热设备包括没有盖的容器，这便于观察在实施过程中的制备物。

还优选地，所述加热座由铝板构成，所述铝板与加热机构相连。这种布置是经济的并且产生良好效果。

另外优选地，所述铝板被用复制模制作在铠装加热元件上。这种布置是经济的并且产生良好效果。

另外优选地，所述开口布置在所述铠装加热元件的端部附近。该布置允许获得尺寸缩小的冷区域，限制所述加热座的温度偏差，同时限制所述加热机构对所述温度传感器的直接影响。

还优选地，所述铠装加热元件形成开环。这种布置很适合于实现一种包括穿过所述加热座的驱动装置的设备。

还优选地，所述开口布置在所述铠装加热元件的端部和所述加热座的中央之间。这种布置允许比设置在所述铠装加热元件的周边更好地限制由所述温度传感器检测的温度偏差。

根据一个优选实施方式，所述容器放置在电动基部上，所述电动基部用于驱动布置在所述容器内的叶片旋转。该布置允许改善包含在所述容器内的制备物的温度的均匀化，并有利于获得更精确的温度。

另外，根据一个优选实施方式，驱动轴穿过所述加热座，并且所述下扩散底部具有配设有中央通道的环形形状。该布置允许有利于取出所述容器同时使所述容器的上开口自由，所述下扩散底部的所述中央通道允许驱动所述叶片。

为了避免在所述容器的底部内存在竖管，所述容器承载驱动轴，所述驱动轴具有下驱动部件和上驱动部件，所述下驱动部件用于由所述电动基部驱动旋转，所述上驱动部件用于驱动所述叶片旋转。该布置允许将所述容器和所述叶片从所述电动基部整体取出，所述容器具有密封底部。

还优选地，所述下扩散底部使用铝制成。这种布置是经济的并且产生良好效果。