[发明专利]一种柳蒿芽生态保健啤酒的酿造方法无效
| 申请号： | 201210355055.5 | 申请日： | 2012-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN102827715A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 杨殿林;王慧;修伟明;皇甫超河;刘红梅;李刚 | 申请（专利权）人： | 农业部环境保护科研监测所 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C11/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300191*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柳蒿芽 生态 保健 啤酒 酿造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种柳蒿芽生态保健啤酒的酿造方法，以麦芽和大米为主要原料，添加啤酒花和酿酒酵母，其特征是在常规啤酒酿造过程中的糖化工序、发酵工序和过滤工序中均添加野生柳蒿芽啤酒基料，使有效成分浸出率大幅度提高。
2.根据权利要求1所述的柳蒿芽生态保健啤酒的酿造方法，其特征在于所述的野生柳蒿芽啤酒基料富含的黄酮类化合物具有生物抗氧化性、抗衰老、治疗心脑血管疾病、抗菌消炎等多种保健功能，赋予啤酒一种新的保健功能。
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