[发明专利]一种促进甘薯伤口愈合的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种提高甘薯采后贮藏品质，尤其是促进甘薯采后伤口快速愈合的方法。

背景技术

甘薯在收获、分级、包装、运输及装卸等操作过程中，常常会造成一些机械损伤；伤口感染病原菌往往使产品在贮运期间腐烂变质，造成严重损失。目前甘薯贮藏以前，通常在32～35℃、相对湿度85～90%条件下进行4～7天的愈伤处理，用来治愈收获时的薯块伤口，以防止块根腐烂和水分损失。虽然较高的温度（32～35℃）有利于伤口愈合，但此时的温度对黑斑病菌繁殖更为有利。甘薯储藏的适宜窖温在10～15℃，但这种温度环境下愈伤组织形成的很慢。甘薯储藏上要求尽快使薯块的愈伤组织形成，产生抗病能力，同时又不使病菌繁殖蔓延。这是目前甘薯储藏难以解决的问题。

发明内容

本发明的目的是克服上述背景技术存在的不足，提供一种促进甘薯块根伤口快速愈合的方法，所述的方法能够使薯块的愈伤组织尽快形成，产生抗病能力，提高贮藏安全性。

本发明提供的技术方案是：一种促进甘薯伤口愈合的方法，按照以下步骤依序进行：

a、将甘薯清洗，去除表面水分；

b、把清洗后的甘薯放入10-100mmol/L硝普钠（SNP）溶液，常温下浸泡0.5～1h；然后捞出除去表面水分；

或者把清洗后的甘薯放入在密闭空间内用10-50μl/L一氧化氮气体直接熏蒸0.5～1h；

c、将处理好的甘薯在相对湿度80-90%的室温下愈伤处理3～5天，使其伤害部位木栓化后即可入库贮藏或上市流通。

b步骤中采用加温至45～50℃烘除方式去除水分。

所述硝普钠（SNP）溶液采用无氧水配置。

所述室温为20-35℃；推荐28-32℃。

本发明的有益效果是：经过本发明处理后，能够有效提高甘薯愈伤组织的苯丙氨酸解氨酶活性，加速甘薯伤口部位木栓化，抵御病原菌侵入，可大幅减少（至少减少50%）腐烂损失。

附图说明

图1是经过本发明处理的甘薯以及未经处理的甘薯（对照组），在愈伤过程中苯丙氨酸解氨酶的活性变化示意图。

具体实施方式

本发明的机理是：植物遭受机械损伤后，同遭受其它逆境一样也有其适应性机制，产生相应的愈伤反应，在伤口及其附近部位产生一系列次生代谢物质，如酚类、黄酮类、萜类、生物碱、木质素等，参与伤愈合反应和抵抗昆虫或病菌的入侵，同时修复损伤的植物组织，使伤害部位邻近细胞的细胞壁发生栓化或木质化，并且栓化层下面会分裂形成创伤周皮，形成愈伤组织。这些次生代谢物质主要通过苯丙烷类代谢途径形成。参与苯丙烷类代谢途径的重要酶类包括苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸-4-羟化酶（1）和4-香豆酸-CoA连接酶（4CL），其中苯丙氨酸解氨酶是催化这一途径的关键酶和限速酶，对根茎类作物的愈伤过程发挥重要作用。

一氧化氮(Nitric oxide,NO)是一种结构简单且极不稳定的无机小分子。由于其脂溶性，NO可通过扩散作用进入靶细胞与细胞内特异靶分子相互作用。近年来，植物代谢中NO的研究越来越多，被认为是植物中普遍存在的关键信号分子，调控植物的种子萌发、根形态建成和花器官发生等许多生长发育过程，并参与气孔运动的调节以及植物对多种非生物胁迫和病原体侵染的应答过程。国外研究报道，外源NO处理能够调节伤害组织的抗氧化反应和苯丙烷类代谢，促进组织的木质化反应。但迄今为止有关利用NO促进甘薯块根伤口愈合的研究还未见报道。

本发明采用了两种方式对甘薯进行处理；其中的硝普钠（SNP）用无氧水配置后，其有效成分为一氧化氮（NO)。

下面通过具体实例对本发明作进一步说明。

实施例1

选择适时采收的甘薯，用清水冲洗去除表面泥土，沥去表面水珠，然后用风吹干；

把上述甘薯放入容器内，用无氧水配置浓度为10mmol/L的硝普钠（SNP）溶液，常温下浸泡1h，然后捞出，45℃烘去表面水分；

将处理好的甘薯在26℃、相对湿度80%的环境中愈伤5天，待伤口木质化后入库贮藏或上市流通。

实施例2

选择适时采收的甘薯，用清水冲洗去除表面泥土，沥去表面水珠，然后用风吹干；

把上述甘薯放入容器内，用无氧水配置浓度为50mmol/L的硝普钠（SNP）溶液，常温下浸泡0.7h，然后捞出，47℃烘去表面水分；

将处理好的甘薯在28℃、相对湿度82%的环境中愈伤4天，待伤口木质化后入库贮藏或上市流通。

实施例3